肾脏病饮食疗法
2010-7
福建科技
舒贵扬//洪富源
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肾脏疾病，治疗相当棘手，临床上多年治不愈的病例屡见不鲜，因此预防和治疗得法尤见重要。 合理饮食，不但能防病，也能治病强身。 本书将告诉您肾脏病饮食疗法，提供合理的饮食方案，给予切实可行的饮食指导，让您在品尝美食的同时，轻松地防病治病。
福建省立医院内科主任医师、肾内科主任，副教授，国际肾脏病学会会员、福建省医学会肾脏病学会副主任委员。擅长内分泌疾病及肾脏病的诊治。
复旦大学医学博士，福建省立医院肾内科副主任。主要从事肾脏病的临床诊治工作。
一、肾脏病的基本常识 (一)肾脏的功能 (二)肾脏疾病常见的临床症状 (三)肾脏病的实验室检查二、肾脏病的饮食常识 (一)肾脏病饮食的营养要求 (二)肾脏病饮食的烹饪技巧 (三)慢性肾脏病的营养治疗方案三、各种肾脏病的饮食治疗 (一)急性肾小球肾炎 (二)慢性肾小球肾炎 (三)糖尿病肾病 (四)高尿酸性肾病及痛风性肾病 (五)高血压肾病 (六)尿路感染 (七)肾结石 (八)急性肾功能衰竭 (九)慢性肾功能衰竭 (十)肾病综合征四、肾移植患者的饮食治疗 (一)肾移植后营养素需求的改变 (二)肾移植后饮食治疗原则 (三)肾移植后饮食方案五、透析患者的饮食治疗 (一)透析患者营养不良的原因 (二)透析患者对食物营养的需求 (三)透析患者营养不良的饮食治疗原则 (四)透析患者营养不良的饮食方案 附：维生素治疗六、与肾脏病饮食有关的问题 1．肾脏病患者节假日饮食应注意哪些问题 2．肾脏病患者外出就餐如何选择菜单 3．肾脏病患者能否饮酒 4．肾功能不好的患者可以喝汤吗 5．肾脏病患者能吃火锅吗 6．肾脏病患者能进补吗 7．为何要吃粗纤维食物 8．咖喱、辣椒等食物对肾脏是否有影响 9．老年肾脏病患者对饮食有哪些要求 10．小儿肾脏病患者的饮食治疗有哪些特点 11．肾脏病患者合并血脂异常时饮食要注意些什么 12．肾炎是否一定要戒盐 13．慢性肾炎饮食有哪些宜忌 14．肾炎患者须绝对禁食豆类及其制品吗 15．肾脏病患者每日蛋白质摄取量该如何简易计算 16．血液透析后为何仍要限制饮水附表 常见食物成分表
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