大棚蔬菜施肥新技术/效益农业丛书
1999-3-1
浙江科学技术出版社
何中央,黄家庆
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47000
蘑菇是世界公认的食用菌主体品种，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的保健食品。随着国际市场的变化及我国经济的发展，我国的蘑菇产品从20世纪80年代以加工出口为主，逐渐转向国内市场鲜销。但是，我国当前栽培的双孢蘑菇在22度以上很难出菇，鲜菇的产销主要集中在10月中旬至12月上中旬，5-9月菇房空间，一年中将近8个月鲜菇短缺。因此，现有的蘑菇生产已不能适应经济发展水平和市场的需要。 大田中棚地栽蘑菇技术具有投资省、风险小、生物转化率高、见效快、省工省力、操作方便等特点，该技术受到菇农的欢迎，已成为浙江省（直辖市）蘑菇栽培的一种新形式。为了给广大农技人员与菇农提供系统、规范的高温蘑菇栽培技术和大田中棚地栽技术，根据多年来的蘑菇科研工作和栽培实践，编写了本书。本书主要介绍高温蘑菇的生长发育条件、优良品种、栽培技术、病虫防治技术等。
一、蘑菇的生产现状与发展前景 （一）蘑菇的营养与经济意义 （二）生产现状 （三）发展前景二、蘑菇的生物学特性 （一）双孢蘑菇（低温型） （二）双环蘑菇三、蘑菇的生长发育条件 （一）营养条件 （二）中低温双孢蘑菇对环境因子的要求 （三）高温蘑菇对环境因子的要求 （四）高温蘑菇与低温蘑菇对环境条件要求的比较四、蘑菇优良品种 （一）低温型 （二）中温型 （三）高温型五、蘑菇菌种生产六、高温蘑菇“夏菇93”栽培技术 （一）菇房及消毒 （二）培养料配方及堆制发酵技术 （三）播种和发菌期管理技术 （四）覆土及覆土后的管理 （五）出菇期管理 （六）采收与贮运七、大田中棚地栽蘑菇高产技术 （一）大田中棚地栽培蘑菇的特点 （二）大田中棚地栽培蘑菇高产高效的机理 （三）中棚地栽栽培季节、场所及棚架结构 （四）培养料的配方与堆制发酵 （五）播种 （六）覆土及发菌期管理 （七）出菇期管理八、蘑菇病虫害与杂菌防治技术 （一）常见病害与杂菌 （二）常见虫害
