中国镇江美食大典
《中国镇江美食大典》编委会编,镇江市饮服行业协会等
江苏科学技术出版社
出版时间：
2002年10月13日
出版社：
江苏科学技术出版社
作者：
《中国镇江美食大典》编委会编,镇江市饮服行业协会等
内容概要
一部集山水之形胜、人文之底蕴于一体的《中国镇江美食大典》，10月13日在古城镇江问世。此次问世的包括“名菜集锦”、“名筵经典”和“名家荟萃”三个部分的《中国镇江美食大典》一书，集中了镇江600多名烹调大师和名厨的智慧。其中名菜包括食雕、冷盘和面点、素菜达276道。
图书封面
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