绿叶类精品蔬菜

2004-10  

江苏科学技术出版社  

顾峻德 编  

222  

　　绿叶类蔬菜是指以柔嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生性蔬菜。本书包括菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、苋菜、芫荽、茎用莴苣、薹干菜、叶用莴苣、苦苣、菊苣、实心芹、西洋芹菜、荷兰芹、鸭儿芹、豆瓣菜、叶菾菜、冬寒菜、番杏、菊花脑、荠菜、菜苜蓿、马兰、紫背天葵、马齿苋、款冬、结球茴香、罗勒、紫苏、薄荷等30种蔬菜。　　根据发叶类蔬菜 对环境条件的要求，可分为两类：一类要求冷气候，较耐寒，不耐热，如菠菜、芹菜、莴苣、叶菾菜、冬寒菜、芫荽、茼蒿、荠菜等。另一类喜温暖而不耐寒的蔬菜，如蕹菜、钢菜、落葵、紫背天葵、番杏等，遇霜冻死，但较耐高温，尤以蕹菜更耐高温。

概述一 菠菜二 蕹菜三 落葵四 茼蒿五 苋菜六 芫荽七 茎用莴苣八 薹干菜九 叶用莴苣十 苦苣十一 菊苣十二 实心芹十三 西洋芹菜十四 荷兰芹十五 鸭儿芹十六 豆瓣菜十七 叶菾菜十八 冬寒菜十九 番杏二十 菊花脑二十一 荠菜二十二 菜苜蓿二十三 马兰二十四 紫背天葵二十五 马齿苋二十六 款冬二十七 结球茴香二十八 罗勒二十九 紫苏三十 薄荷绿色蔬菜生产技术有机蔬菜生产技术附一 保护农作物的大气污染物最高允许浓度——GB9137-88附二 农田灌溉水质标准——GB5084-92附三 土壤环境质量标准——GB15618-1995

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