新世纪厨房必备
李年春,陈忠明,薛党辰
江苏科学技术出版社
出版时间：
2004-8-1
出版社：
江苏科学技术出版社
作者：
李年春,陈忠明,薛党辰
内容概要
《新世纪厨房必备》介绍了厨房设置、厨房常备原料、厨房烹调知识、厨房原料选购知识、药膳与食疗、食物的药用、季节与进补、家庭常用菜谱、调酒知识等内容。
书籍目录
A篇 厨房设置
B篇 厨房常备原料
C篇 厨房烹调知识
D篇 厨房原料选购知识
E篇 药膳与食疗
F篇 食物的药用
G篇 季节与进补
H篇 家庭常用菜谱
I篇 调酒知识
J篇 厨事小窍门
K篇 家宴菜单与家庭自制食品
图书封面
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