新款酱料200例
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
出版时间:
2011-10
出版社:
江苏科学技术出版社
作者:
犀文图书 编
页数:
123
内容概要
本书汇集了蘸料、淋酱、拌酱、腌酱、烧烤酱、蒸酱、果酱、沙拉酱、面包酱等九大酱类,共计200款新式酱料。本书内容非常丰富,不仅有各种酱料的制作方法,还有各式酱料的食用方法,并细心地提出一些小窍门或建议。本书的特点是酱料制作方法简单,工具易操作,食材常见,实用性非常强。
书籍目录
第一章 酱料的基础知识
第二章 蘸料
第三章 淋酱
第四章 拌酱
第五章 腌酱
第六章 烧烤酱
第七章 蒸酱
第八章 果酱
第九章 沙拉酱
第十章 面包酱
章节摘录
版权页:插图:
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《新款酱料200例》:民以食为天,食以味为先!幸福生活,哪能缺少美味酱料?50多款唾手可得的常见原料,调制出200道口味独特的创意酱料!让厨房菜鸟也可以做出一桌美味佳肴!让你家的餐桌从此热闹缤纷!
图书封面
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酱料的书比较喜欢,简单看看还可以的,目前也没照着做,有备无患。如果只是用在家常菜,我觉得买那本《酱料的100种做法》就可以了,图案文字是一样的就是精简成一百例,但是那本的价钱是这本的1/5
正版图书,内容丰富,基操作步骤有彩图,非常详细,
内容很丰富~好~
买这本书之前想学的东西都没有,有点失望
书的质量是好得没话说的,全彩页,纸质也很厚,图片精美,看着就很有食欲,只是有些做法介绍得不是很详细,实用性一般。