食用菌制种技术

1994-7-1  

李应华,王传福,张荷珍  

一、绪论
1、食用菌在生物学上的分类地位
2、食用菌的形态与结构
3、食用菌的繁殖方式
4、食用菌的生活史
二、食用菌菌种选育与保藏
1、食用菌菌种选育原理和方法
2、菌种的保藏
三、食用菌菌种的培育技术
1、菌种生产的基本设备
2、培养基的制备
3、一般食用菌菌种的培育
4、食用菌液体菌种的培育
5、银耳菌种的培育
四、菌种生产中杂菌和有害生物的防治
1、培育食用菌菌种常见的杂菌
2、菌种杂菌污染原因及防治方法
3、菌种生产中常见有害生物与防治
附录
附录1、常用化学消毒剂
附录2、蒸汽压力与温度的关系

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