新农村建设书屋·果树栽培书系
2006-11
河南科学技术出版社
魏玉君 编
245
核桃原产我国,是我国重要的经济树种,已有2000多年的栽培历史,资源丰富,分布广泛,除黑龙江、上海、广东、海南外,其他25个省区均有栽培。据2000年统计,我国核桃面积约70万公顷,年产30万吨以上,居世界首位。核桃是世界四大干果之一,其用途多样,种仁营养丰富,核桃仁含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素E及磷、钙等,具有健脑、强身、养颜、养血、补肾等功效,自古就有“长寿果”之美誉,是公认的高营养和补脑食品。
一、核桃种类与品种群(一) 核桃种类(二) 核桃优良品种群二、薄皮核桃主要优良品种介绍(一) 普通核桃品种(二) 铁核桃品种三、生物学和生态学特性(一) 生长特性(二) 开花结果特性(三) 发育龄期(四) 对环境条件的要求四、薄皮核桃园的建立(一) 园地选择(二) 果园规划(三) 整地技术(四) 栽植技术五、良种嫁接苗培育(一) 砧木苗培育(二) 良种接穗的选择、采集、运输及贮藏(三) 砧木选择与处理(四) 嫁接最佳时期(五) 影响嫁接成活率的主要内部因素及其调控技术(六) 影响核桃嫁接成活率的外部条件及其调控技术(七) 嫁接方法(八) 嫁接后的管理(九) 苗木出圃及优质苗标准六、土肥水管理(一) 核桃园土壤管理(二) 核桃园肥料应用(三) 核桃园水分控制七、树体的整形修剪(一) 修剪时期(二) 主要修剪技术及其反应(三) 幼树整形修剪(四) 成年树修剪(五) 衰老树修剪(六) 放任树修剪八、病虫害防治(一) 病虫害防治方法及特点(二) 化学防治技术(三) 主要病害防治(四) 主要害虫防治九、薄皮核桃花果管理技术(一) 人工辅助授粉(二) 疏花疏果(三) 落花落果的原因与对策十、低产劣质核桃树的高接改优技术(一) 适于高接改优的条件(二) 高接品种选择(三) 高接程序和方法(四) 高接后的管理(五) 高接改优的增产效果十一、采收、贮藏与加工(一) 采收适期(二) 采收方法(三) 采后加工(四) 高档核桃坚果的分级与包装(五) 贮藏附录
注意防冻。接穗运输前,先用塑料薄膜包好密封。远途运输时袋内要放些湿锯末或苔藓。铁路运输时,要用木箱、纸箱或麻袋运输,也要采取保湿措施。越冬贮藏:在阴暗处挖宽1.2 米、深0.8 ~1米的沟,长度按接穗多少而定。将接穗捆放入沟内,每层中间加10厘米左右的湿沙或湿土,上边盖放湿沙或湿土约20厘米,土壤结冻后再加厚40厘米。贮藏接穗的最适温度为0-5℃,最高不能超过8℃,湿度保持在60%左右。冬季温度太低时,上边应加盖草帘或秫秸;春季温度升高时,应将接穗转移到背阴处或地窖、冷库中。否则会因芽受冻或萌动而影响嫁接成活率。 芽接接穗,由于嫁接时气温很高,保鲜非常重要,否则会大大降低嫁接成活率。采下接穗,用塑料薄膜包好,要通风,不可密封,里面放些苔藓或湿锯末等。运到嫁接地时,要及时打开薄膜,放在潮湿阴凉处(或地窖内),温度控制在5℃以下,并经常洒水保湿。或用湿麻袋装好吊在深水井中,距水面以上10厘米,有条件的最好放在冷库中,尽量在2~3天之内使用完。 生产上,芽接接穗存放时间越短,嫁接成活率越高。据试验统计,同一品种、同一时间采下的接穗,芽接第1天成活率可达95%以上,第2天成活率下降为90%左右,第3天成活率仅达80%,到第4天成活率仅为50%。由此可见,芽接接穗的成活率与存放时间成反比关系,如果夏季芽接接穗需长途运输,保湿、保存更为重要。