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什么是什么

(德)索尼亚·弗洛托-斯塔门|译者:李玉茹|绘画:(德)戴维德·邦多纳//曼弗雷德·托佛文 湖北教育
出版时间:

2010-7  

出版社:

湖北教育  

作者:

(德)索尼亚·弗洛托-斯塔门|译者:李玉茹|绘画:(德)戴维德·邦多纳//曼弗雷德·托佛文  

页数:

48  

译者:

李玉茹  

Tag标签:

无  

内容概要

人的一生中需要消耗多少食物和饮料?食物在我们的体内是如何转化为能量的?营养物质是如何被人体吸收并输送到身体所需要的地方?为什么饮食不当会造成疾病?几个世纪以来,我们的饮食习惯有了哪些巨大的变化?生态营养学家索尼亚·弗洛托-斯塔门博士,在本书中全面解释了关于食物和营养的所有重要问题。一方面,新技术的发展使粮食产量大大提高,基因食品和有机食品成为当今农业领域的热点;另一方面,世界上还有许多贫穷的国家,那里还有许多人在忍饥挨饿。对于这些问题,还没有人能够给出一个有说服力的解释。但是,这本书将帮助读者形成自己的判断。

作者简介

作者:(德国)索尼亚•弗洛托-斯塔门 译者:李玉茹 插图作者:(德国)戴维德•邦多纳 (德国)曼弗雷德•托佛文

书籍目录

从可可豆到巧克力消化我们为什么要摄取食物?什么食物能吊起我们的胃口?食物是在哪里被消化的?营养物质为什么我们的身体需要营养物质?碳水化合物是如何提供能量的?什么可以加强肌肉的力量?为什么我们需要脂肪?人体会自行生成维生素吗?矿物质有什么作用?物质代谢身体如何将食物转化为能量?什么是卡路里?为什么丰富的早餐很重要?物质代谢对呼吸有什么影响?为什么脂肪会使人发胖?营养与健康为什么有许多人超重?什么是与营养有关的疾病?为什么人们减肥非常困难?什么是进食障碍?吃甜食是否有益健康?为什么有些人会对牛奶过敏?绿色的马铃薯是否有毒?食物在储存期间是如何产生有毒物质的?食物可以使人更健康吗?饮食的历史变迁食品加工速冻食品会变质吗?细菌能够经受住高温吗?为什么糖可以起到保质的作用?有没有能起保护作用的细菌?食品添加剂是必要的吗?基因技术和有机农业食品种类为什么谷物和马铃薯如此重要?什么食物有助于免疫系统和物质代谢?什么物质可以加强我们的骨骼和牙齿?人体肌肉所需的营养成分从哪里来?鸡蛋上的数字和字母有什么含义?为什么我们每周都应吃一次鱼?人体需要什么样的脂肪?在没有水的情况下人能生存多久?我们可以大量饮水吗?餐桌礼仪和饮食习惯世界粮食问题全世界有多少人在挨饿?为什么不能将食物平均分配?为什么食物的价格越来越高?我们怎样才能对抗饥饿?生物燃料的生产会有什么影响?在德国是否还有处于饥饿状态下的儿童?


编辑推荐

《德国少年儿童百科知识全书•WAS IST WAS:美食和营养》由湖北教育出版社出版。

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这本书不错。希望能改善我那小兔崽子的挑食习惯。


这一系列的书籍已经买了有五本了,内容很好,对孩子成长很有帮助!一直在买精装的,以便于更好的收藏!!


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书还没看完,但是是新书,正版


什么是什么能告诉我定量分析的东西,潘玉桃很喜欢


买了这套书的第一二辑,德国的科普,很负责任。这本书感觉也适合成人读,讲了一些普识性的知识,有些可谓应知之常识,给儿子念了一些,四岁,只适合家长念,要他本人读,可能得高小才行,不是不认得字,而是内容深奥了些


很好,好好,我们都张知识,吃的秘密呀


书让我懂了不少,很不错。


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一本质量很的书,彩图版,对美食和营养的关系有一定的了解


图文并茂,做工精良。


德国的书就是严谨,彩图也很精彩


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