鸭养殖
2005-5
湖南科学技术出版社
肖光明，邓云波 编
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为了使我国畜产品能够达到国外同类产品的质量安全水平，增强畜产品在国际市场的竞争能力，也为了使国内消费者能够长期吃上安全放心食品，国务院作了关于加快实施无公害食品行动计划，国家农业部出台了《全国推进无公害食品行动计划的实施意见》，提出力争用8到10年的时间，基本上实现农产品无公害生产。由此可见，全面推进鸭产品质量安全生产是新时期养殖业发展的重要任务。为配合无公害食品行动计划的实施，实现无公害食品行动计划目标，指导从事养鸭业的管理人员、技术人员和养殖户组织和进行无公害鸭产品生产，在结合多年实践经验的基础上，编撰了本书。本书主要就鸭产品质量标准、环境条件、优良品种、饲料营养、饲养管理、疾病防治和鸭场生产经营等方向作了较为详细的介绍。全书内容丰富，实用性、可操作性强，可供养殖工作者作为参考。
第一章 鸭无公害养殖概论一 我国养鸭业的现状及存在的质量安全问题（一）我国养鸭业的生产现状（二）我国养鸭业存在的质量安全问题二 实施鸭无公害养殖的宏观措施（一）建立健全无公害鸭产品生产的法律体系（二）提高全民对无公害鸭产品生产的认识（三）建立鸭无公害养殖的科技推广应用体系第二章 无公害鸭产品的质量标准一 鸭肉的质量标准二 鸭蛋的质量标准第三章 鸭无公害养殖的环境条件与鸭场建设一 鸭场的环境条件（一）空气环境（二）水环境（三）土壤环境（四）生物环境二 鸭场场址选择（一）水源（二）地势（三）朝向（四）交通、通信及电力（五）排污三 鸭场建设（一）鸭场布局（二）鸭舍建筑（三）养鸭用具第四章 鸭优良品种介绍一 肉用型品种（一）北京鸭（二）樱桃谷鸭（三）番鸭（四）绿头野鸭二 兼用型品种（一）高邮鸭（二）建昌鸭（三）临武鸭三 蛋用型品种（一）绍兴鸭（二）金定鸭（三）攸县麻鸭（四）连城白鸭（五）莆田黑鸭（六）卡基·康贝尔鸭第五章 鸭的繁殖与孵化第六章 鸭的营养需要与无公害饲料配制第七章 鸭无公害养殖管理技术第八章 常见鸭病的无公害防治技术第九章 鸭场生产经营管理及无公害鸭产品认证附录参考文献
