湘菜精品
许菊云
第1版 (2006年3月1日)
出版时间：
2006年3月1日
出版社：
第1版 (2006年3月1日)
作者：
许菊云
内容概要
湘菜，又称湖南菜，是我国著名的八大菜系之一。本书汇集了包括许菊云在内的一大批湘菜大师、名厨多年来的心血，其中有很多久经市场考验、脍炙人口的湘菜佳品，也有在全国、全省烹饪大赛中获奖的60多个品种。收入本书的菜品，不仅色彩鲜艳、造型新颖，而且特点突出、味别多样，既是近一时期湖南风味菜的精选，又是体现湘菜传统饮食文化风采的力作。
图书封面
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