有机化学
2012-4
湖南科技出版社
吉卯祉，武学芬 著
412
《全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材（专升本）：有机化学》的编写指导思想是：以有机化学的基础知识和基本理论为主，突出中医药成人教育的特点，体现因材施教的原则，编写内容少而精，理论够广度，便于自学，重在实用的高质量教材。在教材的内容上理论与实践相结合，强调有机化学与中药学各学科的联系，有机化学在药物、中药中的应用。本教材在编写时，文字力求简明扼要、通俗易懂，注意内容的广度、深度和应用性，由基本知识到综合应用。 本教材的编写上按功能划分体系，每章以结构、性质为框架，阐明功能基的结构与性质的关系。内容安排上，难点分散并循序渐进，注意突出重点，培养学生的学习兴趣。每章提出学习目标、要求，重点内容提要，章后有总结，并介绍与本章内容相关的科学家，以加深对知识的理解。为了便于学生自学，每章后附有习题，并在书后列出参考答案。
第一章 绪论 第一节 碳原子的特性及有机化合物的特点 第二节 有机化合物的研究方法 一、分离提纯 二、纯度的检验 三、实验式和分子式的确定 四、结构式的确定 第三节 有机化合物的结构 一、有机化合物的结构 二、有机分子的立体结构 第四节 有机化合物的分类和官能团 一、按碳的骨架分类 二、按官能团分类 第五节 有机化学与药学及生命科学的关系 第二章 有机化合物的化学键 第一节 共价键的形成 一、价健法 二、共振论 第二节 共价键的属性（键参数） 一、共价键的键长 二、共价键的键角 三、共价键的键能 四、共价键的极性和极化性 第三节 电子效应 一、诱导效应 二、共轭效应 第四节 共价键的断裂方式和有机反应的类型 一、均裂与自由基型反应 二、异裂与离子型反应 自学指导 第三章 烷烃 第一节 烷烃的结构 第二节 烷烃的同分异构 第三节 烷烃的命名 一、普通命名法 二、系统命名法 第四节 烷烃的物理性质 一、沸点 二、熔点 三、密度 四、溶解度 第五节 烷烃的化学性质 一、卤代反应 二、氧化和燃烧 三、裂解反应 第六节 常用烷烃 一、石油醚 二、液状石蜡 三、凡士林 四、石蜡 自学指导 第四章 烯烃 第一节 烯烃的结构与异构 一、烯烃的结构 二、烯烃的异构 第二节 烯烃的命名 第三节 烯烃的物理性质 第四节 烯烃的化学性质 一、加成反应 二、氧化反应 三、聚合反应 四、α—H的取代反应 第五节 常用烯烃 一、柠檬烯 二、α—蒎烯 自学指导 第五章 炔烃和二烯烃 第一节 炔烃 一、炔烃的结构与异构 二、炔烃的命名 三、炔烃的物理性质 四、炔烃的化学性质 第二节 二烯烃 一、二烯烃的分类和命名 二、共轭二烯烃的结构 三、共轭二烯烃的化学性质 自学指导 第六章 脂环烃 第一节 脂环烃的分类和命名 一、脂环烃的分类 二、脂环烃的命名 第二节 环烷烃的性质 一、环烷烃的物理性质 二、环烷烃的化学性质 第三节 环烷烃的结构及其稳定性 一、张力学说 二、近代电子理论的解释 第四节 其他化合物 一、苦参碱 二、胆汁酸 自学指导 第七章 立体化学 第一节 分子模型的表示方法 一、费歇尔投影式 二、锯架投影式 三、纽曼投影式 四、费歇尔投影式、锯架投影式和纽曼投影式的相互转换 第二节 顺序规则 一、单原子 二、原子团 三、不饱和原子团 第三节 顺反异构 一、碳碳双键化合物顺反异构体的产生条件 二、顺反异构体的构型及其表示法 三、顺反异构体的性质 四、顺反异构体与生理活性的关系 第四节 对映异构 一、物质的旋光性与化学结构的关系 二、对映异构体的构型及其表示法 三、含一个手性碳原子的对映异构 四、含两个手性碳原子化合物的对映异构 五、其他化合物的对映异构 六、对映异构体与生理活性的关系 七、外消旋化、构型转化（瓦尔登转化）和光学纯度 第五节 构象异构 一、乙烷的构象 二、正丁烷的构象 三、环己烷的构象 自学指导 第八章 芳香烃 第一节 苯的结构和同系物 一、苯的结构 二、苯的同系物的异构和命名 第二节 芳香烃的性质 一、单环芳香烃的物理性质 二、苯及其同系物的化学性质 第三节 苯环的亲电取代定位规则 一、亲电取代定位规则 二、取代定位基理论的解释 三、取代定位规则的应用 第四节 稠环芳香烃 一、萘 二、蒽 三、菲 四、致癌芳烃 第五节 非苯芳香烃 一、休克尔规则和芳香性 二、轮烯 三、奠 第六节 其他化合物 一、甲苯 二、苯乙烯 三、联苯 四、苯乙酮和对茴香醛 自学指导 第九章 卤代烃 第一节 卤代烃的结构、分类和命名 一、卤代烃的结构和分类 二、卤代烃的命名 第二节 卤代烃的物理性质 第三节 卤代烃的化学性质 一、亲核取代反应 二、消除（去）反应 …… 第十章 醇、酚、醚 第十一章 醛、酮、醌 第十二章 羧酸及其衍生物 第十三章 取代羧酸 第十四章 糖类 第十五章 含氮有机化合物 第十六章 杂环化合物 第十七章 萜类和甾体化合物 《有机化学》教学大纲
版权页： 插图： 第一章 绪论 【目的要求】 1.掌握有机化合物的特点和分类。 2.了解有机化合物的研究方法。 【自学时数】 4学时。 有机化学是研究有机化合物的化学。有机化合物简称有机物，主要含碳和氢两种元素，有的还含有氧、氮、卤素、硫、磷等元素，因此有机化合物可以定义为“碳氢化合物及其衍生物”。所谓衍生物是指碳氢化合物中的一个或几个氢原子被其他原子或原子团取代而得的化合物。因此有机化学的完整定义应该是：研究碳氢化合物及其衍生物的化学。它主要是研究有机化合物的结构、命名、理化性质、合成方法和应用，以及有机化合物之间相互转化所遵循的理论和规律的一门科学。由于含碳化合物数目很多，据统计，截至2008年，已知有机物的种类已超过3600万种，且这个数目还在不断地增长中，所以把有机化学作为一门独立的学科来研究是非常必要的。实际上，在有机化合物和无机化合物之间并没有一个绝对的界线，它们遵循着共同的变化规律，只是在组成和性质上有所不同。至于某些简单的含碳化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等，因其有无机化合物的典型性质，通常看做无机化合物而不在有机化学中讨论。 回顾有机化学的发展史，劳动人民早已在生产劳动中逐渐积累了大量利用自然界存在的有机物的实践知识。我国在夏、商时代就知道酿酒和制醋。汉朝时发明了造纸，我国古代医药学家对动植物进行了治疗疾病的调查研究。西汉《淮南子•修务训》记有“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此时，一日而遇七十毒”。这里所指的“毒”，就是包括药物毒物和食物的品种，“七十”则是泛指许多品种。说明我国祖先长期调查和实践，利用各种动植物治疗疾病，是我国医药学的特色。后来总结为《神农本草》，收集有365种重要的药物，在公元200年出版，可说是世界上最早的一部药典。明朝伟大的药学大师李时珍发表了举世闻名的巨著《本草纲目》，成为世界上第一部药物大全书。在制药工业方面，我国很早就掌握了药物浸制、调剂等技术，并将天然药物制成为丸、散、膏、丹等中药剂型，所以我国创造的中药学对世界是一个重大的贡献。 随着人类生产劳动和科学实践的发展，人们对有机物的认识也逐渐加深和提高。18世纪以来，先后从动植物中分离出一系列较纯的有机化合物，如甘油、草酸、酒石酸、枸橼酸、乳酸、吗啡、尿素等。但由于当时这些有机物的来源只限于动、植物有机体，对有机物到底如何形成的问题尚不能得到解释。当时有些学者，提出了“生命力”学说，认为有机物只能在生物体中，在神秘的“生命力”的影响下产生，人只能从动、植物体中得到它们，而不能用人工的方法以无机物制取。这种看法，使有机物和无机物之间形成了一条不可逾越的鸿沟，严重阻碍了有机化学的发展。
《全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材(专升本):有机化学》在编写上按功能划分体系，每章以结构、性质为框架，阐明功能基的结构与性质的关系。内容安排上，难点分散并循序渐进，注意突出重点，培养学生的学习兴趣。每章提出学习目标、要求，重点内容提要，章后有总结，并介绍与本章内容相关的科学家，以加深对知识的理解。为了便于学生自学，每章后附有习题，并在书后列出参考答案。在编写时，文字力求简明扼要、通俗易懂，注意内容的广度、深度和应用性，由基本知识到综合应用。
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