西餐技艺.1,鱼类和贝类
(英)杰妮﹒赖特(Jeni Wright) (英)艾里克﹒特耶(Eric Treuille)著
广东科学技术出版社
出版时间：
2001-01-01
出版社：
广东科学技术出版社
作者：
(英)杰妮﹒赖特(Jeni Wright) (英)艾里克﹒特耶(Eric Treuille)著
内容概要
广东科技出版社获得授权出版:本册介绍了处理鱼类和贝类、烹制四川鱼、制作日本寿司和鱼生、用鱼泥做菜、用龙虾做菜、用扇贝和油螺做菜、做浓鱼汤等内容。
图书封面
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