广东大排档
梁慧仪,杨远雄
广东科学技术出版社
出版时间：
2001-9-1
出版社：
广东科学技术出版社
作者：
梁慧仪,杨远雄
书籍目录
1 渔家煎酿豆腐煲
2 北菇婆参掌翼煲
3 潮式田鸡煲
4 金针云耳牛囗煲
5 双冬海参油鸭煲
6 家乡及第煲
7 姜葱猪红煲
8 香芋腊鸭煲
9 家乡荔芋鹅煲
10 蹄筋鱼腐煲
11 红烧野免煲
12 冬瓜玉子火腩煲
13 萝卜牛腩煲
14 莲藕火腩煲
附录 粤菜烹饪用语及原料方言选释
图书封面
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