美味潮式药炖.温补编
吴奕熊
广东科技出版社
出版时间：
2001-08
出版社：
广东科技出版社
作者：
吴奕熊
页数：
94
字数：
180000
Tag标签：
无
内容概要
本书收录了130多种烹调简易且极富特色的潮菜汤谱。这些汤谱的共同特点是汤味美，又各有特定药效，严格的说，它们并不完全是传统意义上的药膳，因为其选用的原料往往并非传统意义上的药材，更多的倒是日常生活中随手可得的各类食用物料；在烹制原则上也与药膳不尽相同，乃是讲求美联社味第一，疗效第二的。
书籍目录
清纯虫草雉
一家堂红
合家老鸡
红妆玉美人
鱼翅老鸡锅
五乌廷年宝
柠檬鹅掌汁
灵雀啄冬虫
……
图书封面
图书标签Tags
无
广告
下载页面