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养鸭问答

张子元 著 四川科学技术出版社
出版时间:

2007-2  

出版社:

四川科学技术出版社  

作者:

张子元 著  

页数:

156  

前言

  养鸭生产的目的就是要肉鸭快速成批出栏,蛋鸭多产蛋,降低生产成本,提高经济效益和社会效益。为适应养鸭生产不断发展的大好形势,满足广大畜牧兽医技术人员和养鸭专业户的要求,我们邀请多年从事科研、教学、生产的单位和有丰富经验的人员编写成此书。  养鸭生产是一项综合技术,它包括鸭的品种、饲料、孵化、饲养管理、疾病防治、鸭舍建筑等多方面。这些方面都要讲究科学,才能提高养鸭的经济效益。  针对目前养鸭生产中的一些问题,本书以问答形式编写,共列出162个问题进行全面的论述,深入浅出地讲述了鸭的品种、营养与饲料、鸭蛋的孵化、肉鸭和蛋鸭的饲养管理、鸭舍建筑、疾病防治等内容;由于鸭肉、鸭蛋通过加工后可大幅度增值,获得更高的经济效益,特用一定的篇幅介绍了鸭产品加工实用技术。本书科学性和实用性均较强,适合从事实际工作的畜牧兽医人员,养鸭专业户和农村职业高中师生学习和参考。  由于编写时间仓促,编者水平有限,书中缺点错误在所难免,恳切希望读者批评指正。

内容概要

  养鸭生产的目的就是要肉鸭快速成批出栏,蛋鸭多产蛋,降低生产成本,提高经济效益和社会效益。为适应养鸭生产不断发展的大好形势,满足广大畜牧兽医技术人员和养鸭专业户的要求,我们邀请多年从事科研、教学、生产的单位和有丰富经验的人员编写成此书。  养鸭生产是一项综合技术,它包括鸭的品种、饲料、孵化、饲养管理、疾病防治、鸭舍建筑等多方面。这些方面都要讲究科学,才能提高养鸭的经济效益。

书籍目录

一 鸭的品种(一)肉用型品种1. 有哪些常用的肉鸭品种?它们的外貌特征和生产性能怎样?2. 怎样选择适宜自己饲养的品种?(二)蛋用型品种3. 有哪些蛋鸭品种?它们的外貌特征和生产性能如何?(三)兼用型品种4. 有哪些兼用型鸭?它们的外貌特征和生产性能如何?二 孵化技术(一)种蛋的选择、包装、运输和消毒5. 怎样选择种蛋?6. 怎样进行种蛋的消毒、包装、运输和保存?(二)种蛋的孵化条件7. 种蛋孵化需要哪些条件?怎样掌握?8. 怎样管理“嘌蛋”?(三)孵化效果的检查9. 怎样检查种蛋的孵化效果?10. 影响孵化率的主要因素有哪些?三 鸭的营养需要11. 什么叫饲料?它由哪些基本营养成分组成?12. 什么叫配合饲料?配合饲料有什么优点?13. 配合饲料由哪几部分组成?14. 饲料添加剂有哪些种类?15. 水分对机体有哪些作用?16. 什么叫蛋白质?它的主要作用是什么?17. 组成蛋白质的氨基酸常见哪些?18. 什么叫非必需氨基酸?什么叫必需氨基酸?必需氨基酸有哪些?19. 什么叫限制性氨基酸?什么叫第一限制性氨基酸?20. 在蛋白质的消化吸收过程中,影响蛋白质利用的因素有哪些?21. 什么叫蛋白能量比?这个指标在生产中的实际意义是什么?22. 什么叫能量?它的主要来源是什么?23. 什么叫饲料总能?24. 饲料中的无氮浸出物有哪几类?25. 脂肪的主要作用是什么?26. 什么叫矿物质?什么叫常量元素?什么叫微量元素?27. 各种常量元素在动物体内的作用是什么?28. 食盐的营养作用是什么?29. 各种微量元素的主要作用及缺乏症状是什么?30. 什么叫维生素?它分为哪几类?31. 各种维生素对鸭有哪些主要作用?32. 哪些因素对维生素需要量和利用率有影响?四 肉鸭的饲养管理(一)雏鸭的饲养管理33. 肉鸭的饲养管理分为几个阶段?34. 培育雏鸭需要哪些环境条件?35. 怎样选择适宜的培育雏鸭的饲养方式?36. 育雏前应做好哪些准备工作?37. 怎样给雏鸭加热保温?38. 怎样选择雏鸭和分群?39. 怎样给雏鸭喂水喂料?(二)育成鸭的饲养管理40. 种鸭在育成阶段为什么要限制饲养?41. 怎样限制饲养育成鸭?42. 怎样控制育成鸭的光照?(三)产蛋期的饲养管理43. 产蛋期的饲养管理程序为什么不能随意变动?44. 种鸭产蛋在什么时候达到高峰?45. 如何提高种鸭的产蛋量?46. 产蛋种鸭在夏季怎样进行管理?47. 什么叫窝外蛋?怎样减少窝外蛋?48. 种蛋受精率的高低受哪些因素的影响?如何提高?(四)商品肉鸭的饲养管理49. 怎样管理商品肉鸭?50. 怎样饲养填鸭51. 怎样饲养中型肉鸭?(五)骡鸭生产52. 怎样饲养骡鸭?……五 养鸭的饲养管理六 鸭活体拔羽绒技术七 鸭肥肝生产技术八 鸭舍修建九 鸭产品及其加工利用十 鸭的常见疾病防治

章节摘录

  90%以上,受精蛋孵化率85%左右,每只母鸭年提供商品代鸭苗160只左右。商品代肉鸭49日龄活重3.0千克,料肉比2.9-3.0:1。  (5)瘤头鸭 又称麝香鸭,中国俗称番鸭。原产于南美 洲和中美洲热带地区,国外以法国养得最多,占养鸭总数的 80%左右,此外匈牙利也养得不少。国内福建省有较长的饲 养历史,此外东南沿海各省均有饲养。最近四川省从法国克 里莫公司引进克里莫瘤头鸭。瘤头鸭以其产瘦肉多、肉质鲜 美日益受到人们的重视。  瘤头鸭的体型前宽后窄,体躯与地面呈水平状态;喙较短而窄,其基部和眼周围有红色或黑色皮瘤,公鸭比母鸭发达;头顶有一排纵向羽毛,受刺激时头部羽毛勃起。头较大,颈粗短.胸部宽而平,腹部不发达,尾较长;主翼羽长达尾部,有一定飞~翔能力,腿短粗壮。公鸭在繁殖季节散发出麝香味,故又叫麝香鸭。瘤头鸭的羽色以黑白两种颜色为主。黑色瘤头鸭的羽毛具有墨绿色,喙肉红色有黑斑,皮瘤黑红色;眼的虹彩浅黄色;胫蹼多为黑色。白羽瘤头鸭的喙粉红色,皮瘤鲜红色;眼的虹彩浅灰色;胫、蹼黄色。母鸭180-210天开产。年产蛋量80~120个,高产的可达150-160个,蛋重70-80克,蛋壳白色。公母配种比例l:6-1:8时,受精率85%一94%,受精蛋孵化率80%一85%。孵化期35天。公、母鸭的体重差异较大,8周龄时公鸭体重3.0千克、母鸭体重2.0千克,相差50%;10周龄的平均体重为2.86千克(公鸭3.55千克、母鸭2.17千克)料肉比3.09:1。10周龄后生长速度缓慢。  克里莫瘤头鸭成年公鸭体重4.9~5.3千克,母鸭2.7~3·1千克。


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