养牛关键技术
2003-1
四川科学技术出版社
傅昌秀
205
180000
本书根据我国当前养牛生产的需要，结合现代科研成果和推广经验，并吸收了国内外养牛业最新的科研成果和关键技术编写而成。内容包括选种、繁殖、杂交利用、饲料加工、牛舍设计、饲养管理、疾病防治、产品加工与牛场经营管理等。本书在编写过程中，注重实用技术的介绍，并以科学性、先进性与实用性为编撰原则，为帮助读者掌握所阅章节的关键技术，在每章后均附有关键技术提示。 本书既适合农村养牛户、规模养牛场、畜牧兽医技术人员及管理人员阅读，又可作为专业培训教材使用。
第一章 概论 第一节 世界养牛业概况 第二节 我国养牛业现状及发展趋势第二章 选种关键技术 第一节 牛的品种 第二节 肉牛选种关键技术 第三节 奶牛送种关键技术 第四节 牦牛选种关键技术第三章 牛的繁殖关键技术 第一节 牛的生殖生理特性 第二节 牛的配种关键技术 第三节 提高母牛繁殖力的关键技术 第四节 牛的繁殖新技术第四章 杂交利用关键技术 第一节 杂种优势 第二节 杂交方法 第三节 杂交牛生产体系第五章 牛的营养与饲料加工关键技术 第一节 牛的营养需要 第二节 饲料的加工 第三节 饲料添加剂及应用第六章 牛舍设计与环境控制关键技术 第一节 养牛场地选择和牛场布局 第二节 牛舍设计关键 第三节 牛舍环境控制关键技术第七章 饲养管理关键技术 第一节 成年母牛饲养管理关键技术 第二节 犊牛的饲养管理关键技术 第三节 育成牛饲养管理关键技术 第四节 种公牛的饲养管理关键技术 第五节 育肥牛的饲养管理关键技术第八章 牛常见疾病防治关键技术 第一节 常见传染病的防治 第二节 常见寄生虫病防治……第九章 产品品质与加工关键技术第十章 牛场经营管理要素
第一章 选种关键技术 第一节 牛的品种 根据牛的专门化生产性能及分类，可分为肉牛、奶牛和役牛品种。随着经济发展和人们生活水平的提高，役用牛的役力利用价值正在降低，很多地区的役用牛正在改良成肉牛和奶牛，以提高其经济价值。 一、肉牛品种 （一）国外肉钻品种 现在于我国黄牛改良和杂交利用的肉用品种有西门塔尔、海福特、夏洛莱、利木赞等良种肉牛。 1.西门塔尔牛 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区的河谷地带，在世界各国都有分布。西门塔尔牛是我国引入数量最多的国外的肉牛品种。 西门塔尔牛属大型兼用品种，体表肌肉群明显，臀部肌肉充实呈圆形。西门塔尔牛宽额、有角，全身被毛为黄白花或红白花。体格粗壮、结实高大。一般成年公牛体高147厘米、体重1000～1300千克；母牛体高133.6厘米、体重650～180千克。 西门塔尔牛的产肉、产乳性能均好。平均产乳量为4074～4099千克，乳脂率3.9％～4.06％。其日增重高，肌肉发达，肉质好，瘦肉多。前联邦德国测定站的资料，1283头500日龄的公牛，体重平均为578千克，平均日增重1.152千克，屠宰率62.9％，高等级切块肉占41.3％。 西门塔尔牛有较好的耐热、耐寒和耐粗性，适应性强，改良我国地方品种的效果好，在放牧条件下西杂一代牛平均6月龄重159千克，12月龄重200千克，18月龄重277.3千克。17～19月龄西杂一代牛经90天育肥，平均日增重1050克，屠宰率54％，净肉率44.7％。在集中饲养条件下，经对32头杂交三代公牛进行肥育测定，以酒精和干稻草为主，每天喂1千克精料，18日龄体重平均达到448.2千克，屠宰率57.96％，净肉率49.4％。
我已经读过这本书，感到非常满意，对我准备发展养殖业有很大的帮助。非常感谢你们。
适合当代农民兄弟看，普及性知识内容！
没什么用的。