四川名菜
晓书
四川科学技术出版社
出版时间：
2003-1
出版社：
四川科学技术出版社
作者：
晓书
页数：
407
内容概要
《四川名菜》为了反映近年来川菜行业发展现状，展示知外餐饮企业、川菜烹调大师、名师的菜点风貌，为广大读者及川菜爱好者提供餐桌上的美味佳肴，为提高川菜的制作技艺，笔者将近年来川菜知名企业、川菜大师，名师的获奖作品、代表作品、精品，包括传统菜、特色菜、创新菜等，选用其精华，汇集成册，奉献给读者。一书在手，可以知道川菜当今风貌，为生活增添光彩。
书籍目录
畜肉类禽蛋类水产类素菜类野味类其他类后记
图书封面
广告
下载页面