老鬼话新疆
2010-09-01
新疆青少年出版社
毕亚丁 著
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不错，凡是来过新疆并游过新疆的各方人士都说新疆是个好地方，但是我却说，新疆是个“鬼”地方！新疆广袤的土地上，地势跌宕起伏，地貌奇异瑰伟。海拔8611米的世界第二高峰——乔戈里峰，和海拔－154.43米的世界第二洼地——吐鲁番盆地的艾丁湖，俯仰相瞩，而它们的高度差，竟然是8765.43米！“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”曾是一句形象、贴切地反映新疆气候特点的名言，几乎家喻户晓。而极端最高气温49.6℃的全国第一热极——吐鲁番，和极端最低气温达零下51.5℃的全国第二冷区——可可托海，两地距离不足千里，温差却达101.1℃！仅仅上面两组“魔鬼数字”，是否已经很能说明问题了呢？新疆的“魔鬼城”，中外闻名，您肯定也听说过，甚至游览过。有很多游人来新疆，不仅一定会去游览“魔鬼城”，还有许多“好事者”欲在里面过夜，要体验一下“城”中究竟“鬼”到什么程度。但是您知道吗？新疆可称为“魔鬼城”的“雅丹地貌”，遍及天山南北，如楼兰遗址附近的“龙城”，准噶尔盆地东部的“五彩城”……
毕亚丁，1969年毕业于中央财经金融学院，赶上特殊年代，工、农、商、学、兵无不尝试过。1970年来到新疆后，曾在将军戈壁“接受再教育”。后来，当过10年中学语文老师，在新疆自治区旅游局宣传处、企管处干过10年公务员，又做过十几年旅行社部门经理、总经理。 先后出版《全新新疆游》、《新疆纵横游》、《走遍新疆》、《游遍新疆》。先后担任新疆多所大学的客座或兼课教授，并担任多家旅游、文化公司顾问。 特种旅游爱好者，曾两次到达博格达峰登山大本营、两次穿越过和田河道、四次进入罗布荒原并三闯楼兰，还骑马纵横巴音布鲁克大草原，多次从不同地点进入塔克拉玛干大沙漠……至今，塔克拉玛干、罗布泊、帕米尔等地，依然时不时留下“鬼脚印”。 2008年6月17日，应邀做客中央电视台“奥运频道”奥运圣火在乌鲁木齐传递的现场直播节目，介绍新疆风光名胜、风土人情。2008年8月1日，应邀担任新疆电视台“伊吾日全食”现场直播节目嘉宾。2009年4月初，出演了反映特种旅游、户外运动的故事片《西北·望》的“男一号”角色。2010年4月12日起，担任新疆电视台专栏《老毕讲故事》主持人。
前言 逍遥游毕亚丁第一辑 奇谈新疆我说，新疆是个“鬼”地方话说“世界人种博物馆”帕米尔，我家高原花园土风、土韵、吐鲁番吐鲁番婚俗与西域多元文化嗨！哈密哟哈密……解忧公主，伊犁河谷的乌孙王后天山“湿岛”——伊犁河谷环游之旅古尔邦节喀什话“拜年”温宿县，再话古尔邦节拜年皮山县农家美食佳果的魅力高台民居的葫芦及其他巴扎——大门外面的事情多彩生态裕民县，山花古道小白杨可可托海——石头文化之“海”克拉玛依“水来了”！美酒长调山羊羔和硕风土蒙古情大盘鸡，“祖国统一，民族团结”的美味第二辑 怪论新疆话说西域三十六国为什么玄奘法师说龟兹“管弦伎乐，特善诸国”“舞狮子”、“狮子舞”有怎样的来龙去脉？穆天子是在西域哪座名山上会见了西王母？“五旦七声”乐理和琵琶传入中原经历了怎样的过程？宁国公主·回纥人·回鹘人及其西迁……“赛力斯国”“传丝公主”“艾得莱斯绸”疏勒城·耿恭城誓令疏勒出飞泉程咬金三板斧，砍出了个轮台县？“桃花石人”·“桃花石汗”·“喀喇汗王朝”·“喀什噶尔”第三辑 痴行新疆穿越塔克拉玛干日记罗布泊日记叶子吾小女徒步穿越塔克拉玛干日记（叶姿吟）后记
阁下，你听说过到朋友家拜年，主人请一群来访客人吃饭，自己却一口也不动，只是心满意足地看着众位来客“饕餮”，而到该喝酒时，主人却“当仁不让”地同大家碰杯，直到“这一群”人仰马翻为止吗？ 你还见到过，你们一大群人只需到一家，便有N种美食等你们享用，而你们却必须一天之内跑上N家，跑到后来，便只能怪爹妈没给一副好胃口，一副好“杂碎”，只好打躬作揖地向人家告饶，挺着个涨鼓鼓的肚子，巴巴地“看不吃”，浑身上下，就只剩下了一双眼睛还在馋得流哈喇子吗？ 如果没有，那就跟“老鬼”走一趟，在喀什领略一番当地人在古尔邦节期间的待客礼俗吧！ 通常在古尔邦节的第二天，是约定俗成正式拜年的日子。那天上午12时多，“老鬼”随同中坤旅游集团的朋友，开始了愉快而又“艰辛”的拜年活动。 平时，维吾尔家庭在客厅里也要常备馕、馓子、自制糕点、糖果、干果、水果、冰糖等食品，以待“不速之客”的到来。到了节日，可就更称得上琳琅满目喽。 “老鬼”一行十几人走访的第一家，是喀什高台民居景区经理阿吉古·沙比尔的家。她的儿子早已在楼门前迎候多时。她和她幽默而健谈的老公米尔·阿迪力·吐拉克喜气洋洋地把大家迎进家门。阿吉古的家是民族融合之家，她是塔塔尔族，米尔则是维吾尔族。 按当地古尔邦节期间的民俗，她家客厅里，沿墙壁四周铺满坐褥，中间华丽而讲究的餐单子上则摆满了令人眼花缭乱的各色食品。 脱鞋进了门。哪里是主宾席呢？热情的主人把“老鬼”让到了离门最近而正对门的边座——哦，敢情这里才是上席！一端详，才明白了其中道理，原来，客人们到了坐褥上，都得或盘腿、或跪坐，绝不可以把脚心儿对着任何人，更不可把脚丫子伸到餐单子上。而门边这个位置，出入最方便，坐姿也可以最随便。“老鬼”年纪最大，这里可就是最舒服的座位啦！ 宴会开始前，就着风味独特的维吾尔香茶，要先尝些炸馓子、馕、自家烤制的点心等。“巴哈力”，俗称“黑面包”，甜蜜糯香；“喀特喀特”，夹心果酱蛋糕，松软可口；还有核桃酥、芝麻饼……呵呵，数不过来哟，都是家中女主人的手艺，可都赛过了糕点店的品质！ 馕，是要由主人掰成块给大家享用的。不管在哪里，没有哪一个维吾尔人会自己抱着个整馕独吞。你看，“维吾尔”这三个字：“维，吾，尔”，就是“团结我”也“联合你”的意思，而馕呢，是“你”、“我”还有“他”——大家一起享用的！“老鬼”多年来在天山南北、大漠内外，只要路过，看到维吾尔人家在烤馕，在馕坑边稍加停留拍拍照、摄摄像，就铁定能吃到烤馕妇女相赠的一个热气腾腾新出炉的馕，也就隐含了这个善良的含义。 第一道小食品是每人_小碗凉粉。米尔笑眯眯告诉我们，这只是给大家开胃的。果然，此后端上来的手抓肉切成了小块儿，哪可不尝；热气腾腾的汤面条端了_上来，不能不品；“曲曲儿”（维吾尔馄饨）煮熟了，岂有不吃之理！主人米尔狡黠地眨眨眼，微笑着告诉我们，阿吉古还在厨房里按部就班操作，接下来还有拉面、抓饭、烤羊肉串……马上就会做好。我的个妈哟，“老鬼”肚子已经快爆啦，下面还有好几家要去呢！大家也都喊叫起来。 见状，米尔喊来阿吉古，告知不再上主食了，同时，像个孩子似的调皮而不动声色地从身后“变”出了两瓶“诺鲁孜”牌白酒。说实话，就两瓶，今天的喝酒算得上是“温柔”到家喽，不然，非整两箱不可！ ……
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