家常菜

1999-08-01  

河北科学技术出版社  

达 章 华 剑  

本书以大路菜为原料且适合家庭制作的原则以外，还特别注重了营养的搭配及调料的使用，力求菜味道鲜香清淡、爽口开胃、去腥腻、风味独特、营养丰富、色彩美观，又原料易得，制作简便 ，是色、香、味、型、质俱佳的美味菜肴。

一、凉拌类
1、怪味海带
……
二、冷盘类
1、椒麻鸡块
……
三、炒类
1、荤素八宝
……
四、炸类
1、赛炸虾
……
五、烩·熘·炖·焖类
1、五彩瓜圆
……
六、蒸类
1、黑木耳蒸瘦肉
……
七、甜味类
1、赛连子
……
八、汤类
1、榨菜猪肉丝汤
……
九、制作类
1、猪肉脯
……
十、其它
1、酿菜心
……
十一、简易西餐
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