鲜嫩果叶菜
2004-1
刘自华、 解丽娟 河北科学技术出版社 (2004-01出版)
《鲜嫩果叶菜》内容简介：现代社会是快节奏的社会，很多人连吃饭的时间都想节省，所以，面包、矿泉水可以大行其道。其实，我们既可以一饱口福，做到营养、色香味俱全，又可以节省时间，快捷方便。
刘自华，国家特级烹饪技师，师从著名川菜大师陈松如，集数十年做川菜之经验，先后在国内出版了《怎样当厨师长》、《川菜烹饪指南》等几十部专业书籍和《川菜烹饪技艺》录像带。在德国出版《正宗中国菜》大型食谱，由溥杰先生题写书名，获法兰克福书展优秀奖，先后在芬兰、瑞典转版发行。
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《鲜嫩果叶菜》为时尚美食系列之一。
