畜禽养殖技术
2009-1
河北科学技术出版社
黄仁录，李新民 编
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《新农村书屋·畜禽养殖技术：肉鸡无公害标准化养殖技术》立足于国内肉鸡生产的国情，针对无公害生产的目标，深入浅出地阐述了肉鸡无公害生产的技术。提出从种蛋到商品鸡屠宰加工、从养鸡场环境控制到肉产品销售、从饲料原料到加工饲料成品、从疾病防治到兽药使用等全过程的无公害标准和要求。着重介绍了肉鸡生产与环境的关系以及肉鸡场环境的选择、建设、监测和卫生控制，还提出了基于无公害生产的未来肉鸡育种重点和趋势。《新农村书屋·畜禽养殖技术：肉鸡无公害标准化养殖技术》主题新颖，以无公害生产为核心，将先进实用的肉鸡生产技术、全面、系统地予以介绍。
一、概述（一）无公害鸡肉的概念（二）肉鸡无公害标准化养殖的作用与意义（三）无公害鸡肉的认证与管理二、肉鸡无公害标准化养殖品种选择（一）现代速生型肉鸡品种（二）优质黄羽肉鸡三、肉鸡标准化繁殖技术（一）人工授精（二）人工孵化四、肉鸡无公害养殖的环境控制与场舍设计（一）肉鸡无公害养殖的环境要求（二）肉鸡场的布局（三）肉鸡舍建筑设计（四）辅助性设备与设施五、肉鸡无公害养殖的饲料配制（一）无公害饲料（二）鸡的营养与需要（三）常用饲料与加工调制（四）肉用仔鸡无公害饲料添加剂（五）饲料配制六、肉鸡的无公害标准化饲养管理（一）无公害肉鸡的主要特征（二）无公害肉鸡育雏期的饲养管理（三）育成鸡的饲养管理（四）产蛋期饲养管理七、无公害肉鸡防疫及环境控制（一）肉鸡场防疫措施（二）粪便污物无害化处理与有效利用（三）肉鸡病害肉尸无害化处理八、无公害兽药使用准则及肉鸡常见病防治（一）无公害预防用药使用准则（二）无公害兽药防治及药残控制（三）常见传染病及防治（四）常见普通病及寄生虫病防治九、肉鸡屠宰加工的无公害化管理（一）肉鸡加工企业无公害化管理（二）收购运输的无公害化管理（三）肉鸡的屠宰加工与卫生要求（四）肉品检测附录附录1 无公害食品鸡肉(NY 5034-2001）（节录）附录2 无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则(NY 5035-2001）（节录）附录3 无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则(NY 5036-2001）（节录）附录4 无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则(NY 5037-2001）（节录）附录5 无公害食品肉鸡饲养管理准则(NY/T 5038-2001）（节录）参考文献
