中国名菜辞典
李朝霞
山西科技
出版时间：
2008-1
出版社：
山西科技
作者：
李朝霞
页数：
908
内容概要
本辞典包括菜系、筵席，畜兽肉类菜肴，禽蛋类菜肴，海河鱼类菜肴，参、虾、蟹、贝类菜肴，蔬菜瓜果类菜肴，仿制古典菜肴，民族特色菜肴及汤、羹、饮品类，菜肴烹调技法，菜肴原料，附录12部分，39小类，约3000条词目。
书籍目录
一 菜系·筵席二 畜兽肉类菜肴三 禽蛋类菜肴四 海河鱼类菜肴五 参、虾、蟹、贝类菜肴六 蔬菜瓜果菜肴七 仿制古典菜肴八 民族特色菜肴九 汤·羹·饮品类十 菜肴烹调技法十一 菜肴原料十二 附录
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《中国名菜辞典》由山西科学技术出版社出版。
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物流超快！质量不错！
不错。好.
书的外皮不是很喜欢，因为像是旧的，不像是新的，里面还可以，内容很丰富，有些材料没有，但可以在做别的菜时当作参考，很好的一本
百科全书，就是还没开始做
内容详实丰富，查找方便，很好很好。
真是一本辞典哦，可惜是压缩压缩再压缩了。如果是象辞海那样一套就好了。很喜欢，精装的赞一个！不是再三确认19日送到吗？怎提早2天到了。信息有问题啊，让送货员扑空真对不起了！
跟字典的意义一样，长知识。