餐饮管理规范
匡家庆
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2001-04-01
出版社：
辽宁科学技术出版社
作者：
匡家庆
页数：
190
内容概要
本书目录简介：一、餐饮部的组织机构及部际关系；二、餐饮部各岗位职责；三、各岗位工作程序与标准等。
书籍目录
1 餐饮部的组织机构及部际关系
2 餐饮部各岗位职责
3 各岗位工作程序与标准
4 餐饮运行管理制度
5 餐饮部运转表格
图书封面
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2001-04-01
辽宁科学技术出版社
匡家庆
190
本书目录简介：一、餐饮部的组织机构及部际关系；二、餐饮部各岗位职责；三、各岗位工作程序与标准等。
1 餐饮部的组织机构及部际关系
2 餐饮部各岗位职责
3 各岗位工作程序与标准
4 餐饮运行管理制度
5 餐饮部运转表格