食品雕刻与盘饰艺术
廖清池
辽宁科技出版社
出版时间：
2002-3-1
出版社：
辽宁科技出版社
作者：
廖清池
内容概要
食品雕刻艺术，除了是现代中国烹调艺术的重要环节外，其本身亦是传统文化的一部分，可上溯自唐代，便有史料记载这种融合了烹调、绘画、雕刻与造型的艺术创造方式，故可谓一项悠久的古老艺术。
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2002-3-1
辽宁科技出版社
廖清池
食品雕刻艺术，除了是现代中国烹调艺术的重要环节外，其本身亦是传统文化的一部分，可上溯自唐代，便有史料记载这种融合了烹调、绘画、雕刻与造型的艺术创造方式，故可谓一项悠久的古老艺术。