东北家常菜
2008-10
吉林科学技术出版社
健康生活图书编委会
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做家常莱，寻厨艺乐趣，聊家常事，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享美食生活中轻松与快乐。美食来自身边再简单的食物，本书精选最具东北特色的家常菜360例，超级实用5种快速查找方法，分布详解菜例操作全过程。全书深入浅出、通俗易懂。是您日常饮食的绝好助手！
第一章 畜肉类 鸳鸯肠 菠菜番茄拌肉丝 炒肉丝拉皮 酸菜拌猪肉 紫菜瘦肉花生汤 熠肉段 滑熘里脊 焦熘里脊条 清烹里脊 玉米樱桃肉 酱萝卜拌肉丝 葱爆肉 酱油肉 蒜泥白肉 白切肉 李连贵熏肉 风味蒸肉 红焖肉块 烧蒸扣肉 咸鱼蒸肉饼 红烧肉 美味酱排骨 红烧大排 红烧狮子头 干炸丸子 卤猪肘 锅煽香肠 卤水大肠 顺袋 肚丝拉皮 酱猪肚 香拌肚丝 炒肚丝 红烧肚块 酱爆肚仁 酱猪耳 菜心猪耳 卤味千层耳 熘肥肠 扒肥肠 卤猪肝 熘肝尖 猪肝炒芹菜 红扒猪舌 红杞煨猪手 卤猪蹄 酱猪头糕 红烧猪尾 黄瓜拌猪心 炝拌腰条 干炸腰花 熘腰花 熘三样 海带炖牛肉块 家常烤牛肉 煎串肉 三鲜拌牛腱 酱牛腱子 水晶牛肉 牛肉窝蛋 扒牛肉条 卤蹄筋 红烧牛蹄筋 蹄筋烧豆腐 冬瓜炖羊肉 板栗红枣烧羊肉 爆羊肉片 酱爆里脊丁 盐爆里脊 扒羊蹄 烤羊腿 炖羊肉条 干炸羊肉片 清蒸羊肉 清爆羊肚 蜜汁烤羊腰 清炸腰片第二章 水产类第三章 禽蛋类第四章 蔬果类第五章 豆制品类第六章 千果野味类
插图：
《东北家常菜(全彩版)》由吉林科学技术出版社出版。
本来根本没有接触过东北菜，买一本来学学，发现东北菜还蛮好吃的，而且只要跟着书的写法做，不难做，效果很蛮不错的
适合东北人做菜的书
买回来是送给老爸的。老爸说很实用，当天就照着菜谱给我们做了好几道菜。受到了我们一至的好评。老爸也很高兴。
菜都很合我胃口，觉得很实用，很喜欢
好很划算
看着上面的图片大有食欲！
因为喜欢东北菜，买了这这本菜谱。喜欢的菜色都有介绍。
书质量还好,内容一般,不是很充实,感觉东北的特色还是没有完全体现出来.
不知道东北人看这书是不是感觉很没有意思，我是南方人，感觉有些还行，有些也一般。不过也不能追求一本书里都是自己想要的吧
RT书是彩板印刷，很实惠，内容就差了些
质量还是内容都不错
都没有什么炖菜，不好，不正宗
看它很难学会做菜，也不是主流的东北菜
很好看,品挺详细的,这一本我在超市看准 了再下手的