芦笋最新实用一年生高产栽培技术
2010-4
江西科学技术出版社
刘保真 编
第一章 认识芦笋 第一节 芦笋的起源及栽培历史 第二节 中国芦勢栽培及现状 第三节 种植芦笋的经济效益 第四节 芦笋种植的前景 第二章 芦笋的营养及保健功效 第一节 芦笋的营养成分及其功能 第二节 芦笋的医疗保健作用 第三章 芦笋的生物学特性及生长规律 第一节 根 第二节 茎、叶及拟叶 第三节 花、果实及种子 第四节 芦笋的生长发育规律 第五节 芦笋生长对环境条件的要求 第四章 芦笋的优良品种 第五章 芦笋的育苗技术 第一节 塑料小拱棚育苗 第二节 露地育苗 第三节 阳畦育苗 第四节 苗床管理 第五节 苗期除草剂的使用 第六章 大田定植技术 第一节 选择定植田 第二节 定植前的准备 第三节 定植时间 第四节 定植密度 第五节 定植方法 第六节 定植后的田间管理 第七章 白芦笋的采收及田间管理 第一节 白芦笋的采收 第二节 采收结束后的田间管理 第八章 绿芦笋的栽培技术第九章 紫芦笋的哉培 第十章 大棚芦笋栽培技术 第一节 大拱棚芦笋速生高产技术 第二节 温室大棚速生高产技术 第十一章 秋季生长期间最合理的茎株数 第十二章 病虫害防治 第一节 病害防治 第二节 虫害防治 第三节 病虫害防治常用药物
第一章 认识芦笋 芦笋学名石刁柏（AsparagusofficinalisLinne），属百合科，天门冬属。因其形似芦苇的嫩茎和竹笋的尖，故很多人将其称为芦笋。芦笋具有庞大的肉质根系，如同龙须，因此也有人称其为龙须菜。芦笋雌雄异株，为多年生宿根性草本植物，以采食其嫩茎为主，一次栽培，多年受益，一般可连续采收10~15年。因栽培方式不同，芦笋又有白芦笋和绿芦笋、紫芦笋之分，白芦笋多用于加工罐头，后两者主供鲜食和速冻。 芦笋嫩茎质地细腻，有独特芳香味。它的营养成分含量极高，是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍，而且具有其他蔬菜所没有的防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿排结石、提高人体免疫力等多种医疗保健功效，因此是一种高档营养保健蔬菜，深受广大消费者的喜爱。 第一节芦笋的起源及栽培历史 很多学者认为，芦笋起源于欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带。而最早把芦笋作为蔬菜食用的是古希腊人，公元前200年古希腊人就把芦笋作为蔬菜食用。经过长期的人工栽培驯化和选择，16世纪在荷兰首先形成了芦笋的栽培品种，并取名为“Asparagus”。此后欧洲各国便开始大量栽培，使芦笋成为欧洲许多国家的传统食品之一。 ……
