老北京de吃喝
周家望
北京燕山
出版时间：
2007
出版社：
北京燕山
作者：
周家望
Tag标签：
无
内容概要
《老北京de吃喝》是一套介绍老北京生活习俗的丛书,主要讲述清朝末年到新中国成立初期,北京人在穿戴、吃喝、居住、出行、玩乐、商市等方面的情况。书中既有系统全面的概述，也有具体的描述和作者的见闻。它不是研究性的专著，也不是资料性的集录，而是阅读性很强的通俗读物。
书籍目录
第一章 御膳龙筵第二章 钟鸣鼎食第三章 公府美馔第四章 旗人佳味第五章 京城庄馆第六章 市井吃喝第七章 百姓饮食第八章 清真名肴第九章 饮食与名人第十章 素食崇尚第十一章 帝都佳酿
章节摘录
饭包，是旗人的另一特色食品。所谓“饭包”，一开始就是用白菜叶子包上米饭吃，是满洲人最普通的吃食。行军打仗，放牧狩猎，都离不开它。
图书封面
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