上海名菜名点
道书明,陈海刚
上海科学普及出版社
出版时间：
2002-3-1
出版社：
上海科学普及出版社
作者：
道书明,陈海刚
内容概要
《上海名菜名点》包括：小绍兴白斩鸡；小绍兴醉鸡；雪菜豆瓣酥；上海醉蟹；糯米糖藕；香酥河鲫鱼；丁香草母鸡等各种各样名彩名点。
书籍目录
一 冷盆类二 肉类三 禽类四 水产类五 翅鲍参类六 其它类七 汤类八 点心类编后语
图书封面
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2002-3-1
上海科学普及出版社
道书明,陈海刚
《上海名菜名点》包括：小绍兴白斩鸡；小绍兴醉鸡；雪菜豆瓣酥；上海醉蟹；糯米糖藕；香酥河鲫鱼；丁香草母鸡等各种各样名彩名点。
一 冷盆类二 肉类三 禽类四 水产类五 翅鲍参类六 其它类七 汤类八 点心类编后语