美味热炒
美食生活工作室 编
青岛出版社
出版时间：
2005-4
出版社：
青岛出版社
作者：
美食生活工作室 编
页数：
159
内容概要
美味小炒有妙招，美味前提：原料选择与处理，美味升级：调料选择与使用，美味关键：小炒烹调技巧，清爽时蔬，清爽时蔬烹调常识，酸辣白菜，炝莲白，素炒五彩丝，炒菠菜，皮蛋炒菠菜，黑白菠菜，香菇油菜，黄莺穿绿柳，核桃仁炒韭菜，韭薹炒腐皮丝，双菇炒蒜薹，素炒芹菜，香菇炒黄花菜，金针扒芥蓝，玉米笋炒芥蓝等等。
书籍目录
1.美味小炒有妙招2.清爽时蔬3.飘香肉菜4.鲜美水产厨房窍门
章节摘录
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《家常小炒》：中国烹饪大师高炳义，知名营养专家顾奎琴联合推荐。美味菜肴168，厨房小窍门78，营养小贴士56。营养美味 健康久久
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适合吃得较清淡的家庭