中国菜肴史
青岛出版社
出版时间:
2001-1-1
出版社:
青岛出版社
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内容概要
本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主,兼及炊具、烹饪方法的发展,菜肴风味流派的产生,饮食市场的状况,菜肴著述等。
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2001-1-1
青岛出版社
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本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主,兼及炊具、烹饪方法的发展,菜肴风味流派的产生,饮食市场的状况,菜肴著述等。
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