中华肉食疗法
1997-10
上海科学技术文献出版社
陈四传,刘宏禧,陈正天 主编
193
157000
“五畜为养”,“药补不如食补”。许多疾病用肉食疗法进行治疗和补益,效果非常惊人。这在我国医药古籍中早有记载,民间也广为流传。 本书作者为了发掘祖国医药这一瑰宝,历尽艰辛,搜集了大量有关肉类食疗方、滋补方,经过临床实践的分析整理,去伪存真,筛选出肉类补疗方1000余则,并按类编排成册,范围包括内科、外科、皮肤科、五官科、妇产科、儿科、肿瘤科等200多种常见病。这些肉食补疗方,大多既不失肉食之美味和营养价值,又可使人们在品尝之时收到怯病延年的功效,可谓一举两得。此外,书中还有肉食疗法的原理、作用和适应对象介绍,等等。 本书通俗易懂,实用实惠,既可作为基层医务人员临床诊治的参谋,又可作为普通家庭自我保健、滋补养生的实用手册。
第一章 总论 一、什么是肉食疗法 二、肉类食物对人体的健康有何作用? 三、适当吃些肥肉对人体健康有何益处? 四、为什么食肉莫食“三腺”? 五、中医说的“以脏补脏,以脏治脏”有无科学道理?客观存在在医药上有何重要作用? 六、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、兔肉、鹌鹑肉的功能是什么?它们在医药上有何用途? 七、猪脑、羊脑、牛脑、兔脑的功能是什么?它们在医药上有何用途? 八、猪心、羊心的功能是什么?它们在医药上有何用途? 九、猪肺、牛肺、羊肺的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十、猪肺、牛肺、羊肺、鸡肝、鸭肝、兔肝的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十一、猪胆、牛胆、羊胆、鸡胆、鸭胆、鹅胆、蛇胆、鱼胆、的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十二、猪肚、牛肚、羊肚的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十三、猪脾、牛脾的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十四、猪胰、羊胰的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十五、猪肾、羊肾、牛肾、狗肾的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十六、猪肠、鸡肠的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十七、猪尾、牛尾的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十八、猪骨、牛骨、羊骨的功能是什么?它们在医药上有何用途? 十九、猪髓、牛髓、羊髓的功能是什么?它们在医药上有何用途? 二十、猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血、鹅血、狗血、兔血、龟血、鳖血的功能是什么,它们在医药上有何用途? 二十一、猪脂、羊脂、牛脂、鳖脂的功能是什么?它们在医药上有何用途? 二十二、猪皮、猪蹄、猪膀胱的功能是什么?它们在医药上有何用途? 二十三、水牛角、山羊角的功能是什么?它们在医药上有何用途? 二十四、牛鞭、狗鞭的功能是什么?它们在医药上有何用途?第二章 民间肉食疗法配方荟萃第三章 民间肉食滋补方荟萃