佳节年夜菜
上海天食餐饮管理有限公司
上海科学技术文献出版社
出版时间：
2006-6
出版社：
上海科学技术文献出版社
作者：
上海天食餐饮管理有限公司
内容概要
家庭宴客系列丛书是上海天食餐饮管理有限公司多位餐饮方面的精英共同编著，其主要目的是满足广大烹饪喜爱者对中西上饮的不断需求，解决人们因饮食而带来的烦恼。本丛书对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫、时尚人士能提供很大的帮助；对专业餐饮人士、职业厨师也值得一读。在节假日里，亲朋好友会餐，露一手定能获得满堂彩。 《佳节年夜菜》：选择日常生活中最实用的部分。过年过节，亲朋好友来家做客，都可以借助本书的操作方法，做出适合特定环境的菜肴。
书籍目录
序编委人员葱姜焗鱼头五彩碎米鸡银纸松子肉龙虾粉丝煲三丝鸭卷菠菜虾丝七彩凤尾虾果粒溜双鲜盐酥蟹黄鱼酥方三怀鸡今圆排骨火腿冬瓜卷雪丽蛏子椰香咖喱牛腩干锅童子鸡目鱼片菜松砂锅茄子泡椒鳝丝脆皮时蔬球芝士麦香虾排蒜汁肉卷芦芛菌菇鱼面筋……
图书封面
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