中华食物养生百科全书-吃遍天下01
2007-6
南海出版公司
本社
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本书收录了500多种比较常见的食材和中药材，并从食材的各个方面进行介绍，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中。全书共分六个章节，包括养生秘诀、肉蛋鱼乳、水果、蔬菜、杂粮和中药材。其中肉蛋鱼乳包括肉类、水产品、蛋类以及乳制品。每一种食材包括简介、营养与功效、性味归经。极富参考价值；选购、保存、适用量、烹饪方法、烹饪特别提示，方便又实用；还配有营养成分表，数据详尽，一目了然；书中还特地安排了“营养师健康警告”一栏，对有可能影响到特定人群健康的情况进行了重点提示。 书中每一种食材都配有相应的精美图片，能有效地帮助您认识它们。针对每一种食材，详细介绍、图文并茂，可操作性与实用性强，让您能成为自己的营养师，为您的健康生活提供有力的保障。
Chapter 1 食物养生秘诀 饮食养生的作用 饮食调养的原则 食物的搭配 日餐五色，天然食物养生袪病 健康养生的食物 十种食物不宜多吃 十种最利健康的食品 常见食品养生秘谈 孩子不能忽视的食物 老人“开胃”有奇招 常见的可以抗感冒的食物Chapter 2 肉蛋鱼乳养生大全 猪肉 猪蹄 猪肺 猪肚 猪肝 猪腰 猪血 牛肉 牛鞭 牛蹄筋 牛肝 羊肉 狗肉 兔肉 驴肉 马肉 鹿肉 骆驼肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 鸽子 山鸡 鹌鹑 麻雀 蚕蛹 蜂蛹 蛇肉 ……Chapter 3 水果养生大全Chapter 4 蔬菜养生大全Chapter 5 杂粮养生大全Chapter 6 中药材养生大全
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很不错。－－从纸张来说，手感很好，而且有彩图，整本书都是彩页！－－从内容来说，虽然还没有很仔细地看，但是大体翻了翻还是比较全面，连我们过年收到的台湾水果－释迦果都有介绍，真的是百科全书。赞！－－书中大部分食物有营养成分表，这个不错。－－婆婆也很喜欢，天天翻着看，也说这本书不错。－－唯一欠缺的一点点我觉得可能是食物介绍的详细程度，要是再多那么一点点就好了，不过也算是很不错了，不可能全都和百度百科似地那么全面，呵。
分类明确,内容详实,每种食物都有营养详细的营养成分表,非常喜欢
看过了，挺实用的一本书，可以查看各类食物营养成分。
这本书老爸很喜欢，很实用。
书本很旧，且角皱，像二手书
这本书很不错啊，因为在图书馆借来看过，老妈非让我买一本，就买了。
我之前已在书店买过一本，感觉是家庭必备，当当网免费送货后，又有打折，就买本送亲人。比书店便宜，正品。
不仅印刷精美，图文并茂，并且中医、营养价值都有，还有烹调注意，很是全面。作为学习营养学的我是本非常实用、好用的手册。现在天天放在书桌旁边随时查看。
很实用的一本食物百科全书,<吃遍天下>系列还有一册在哪里呢