商场
2012-10
广东经济出版社有限公司
滕宝红
179
217000
无
滕宝红主编的《商场店长365天管理笔记》采用“一日管理+一周管理+一月管理+季度管理+全年管理”编写风格，图文并茂、形式活泼。
《商场店长365天管理笔记》内容阅读采用PDCA循环法，通过时间安排、工作重点、管理方法、管理心得四个部分为一个完整循环的学习方式进行导读。
本书编排新颖，思路清晰，是企业经理人不可多得的管理用书。
作为一本职业经理人的学习管理笔记，该书能指引经理们每天有计划地安排时间，认真记下工作中的琐事，再把自己想做的事情、计划做的事情、没有解决的问题记录下来，并定期检视，从而使他们成为一名成功的经理人。
导读 365天管理阶段工作
一、一年365天时问分配
二、国家法定节假日
三、工作时间
四、阶段工作法
第一章 一日工作安排与落实
一、制订当日工作计划
二、做好每日形象自检
三、召开部门经理早会
四、每日巡视工作
五、每日现场管理
六、实施表格化管理
七、消防安全管理
【范例01】××商场消防安全自检自查报告
八、员工安全管理
九、日常防损工作
十、应对顾客投诉
十一、突发事件应急处理
管理心得
第二章 一周工作安排与落实
一、制订一周工作计划
二，预算与采购控制工作
三、控制好店内经营成本
四、有效控制广告及促销费用
五、财务系统控制
六、日常促销工作
七、超市DM促销
【范例02】××商场DM制作流程
八、报废商品处理
九、顾客开发工作
【范例03】顾客满意度调查问卷
【范例04】××商场大客户购销合同
十、与总部的沟通工作
十一、与其他门店进行沟通
【范例05】商场（超市）商品调拨作业规范
十二、每周工作总结
十三、每周自我反思
管理心得
第三章 月度工作安排与落实
一、制订一月工作计划
二、商场（超市）新员工培训
【范例06】××超市店长在超市新员工培训会上的讲话
三、管理人员培训
四、生鲜区月度盘点
【范例07】××超市生鲜商品盘点规范
五、采购管理工作
六、月度卫生大检查
【范例08】商场（超市）卫生管理制度
七、开展市场调查
【范例09】××超市市场调查问卷
【范例10】××商场消费者消费习惯调查问卷
八、月度绩效考核
九、月度工作总结
管理心得
第四章 季度工作安排与落实
一、制订商场（超市）的季度目标计划
二、受理员工离职
【范例11】离职谈话表
三、商场（超市）的新员工招聘
【范例12】营运经理常见面试问题
【范例13】财务经理常见面试问题
【范例14】××超市情景面试
四、举办季度员工生日会
【范例15】员工生日会活动方案
五、重大节假日促销
【范例16】××商场春节促销方案
【范例17】××超市圣诞节促销方案
六、季度大盘点
七、供应商管理
【范例18】××商场供贺合同
八、举行季度消防演习
【范例19】××商场的消防演习方案
九、季度工作总结
【范例20】××超市季度总结报告
管理心得
第五章 年度工作安排与落实
一、年度工作总结
【范例21】××超市店长年度工作总结
二、年度工作计划
【范例22】××商场店长年度工作计划
三、制订年度预算
四、开展店庆活动
【范例23】××超市店长的店庆致辞
【范例24】××商场店庆促销活动方案
五、年度活动安排
【范例25】××超市年度活动安排
六、制定员工手册
【范例26】××商场员工手册目录
七、制定商场（超市）安全责任书
【范例27】××超市消防安全责任书
【范例28】××商场安全生产责任书
八、年度接待工作
九、评选年度优秀员工
【范例29】商场（超市）优秀基层员工评选规则
【范例30】商场（超市）优秀管理人员评选规则
十、建设网上商城
【范例31】商场（超市）基本情况介绍
【范例32】网上商城基本栏目介绍
【范例33】××超市网站建设合同书
十一、年终绩效考核
管理心得
参考文献
版权页： 插图： （一）建立卫生管理制度 要做好月度卫生检查工作，店长应先建立商场（超市）卫生管理制度，以便商场（超市）所有员工都清楚了解，并遵守执行。 [范例08] 商场（超市）卫生管理制度 1.建立健全食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责商场（超市）的食品卫生管理工作。 2.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。 3.认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售任何不符合食品卫生要求的食品：随时检查每个商家的食品的标签标志，保证其内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格的食品，应立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。 4.上岗前对员工进行健康检查，取得健康合格证、培训合格证后方能上岗工作，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品安全知识培训，有培训记录备查。 5.定期检查个人卫生情况，使其符合《中华人民共和国食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。 6.直接接触散装入口食品的从业人员，必须穿戴整洁的工作衣帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩戴戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲、染指甲。工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外。有外伤应临时调离岗位。 7.从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或者远离工作场所。 8.个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营区内。 9.商场（超市）要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格。具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《中华人民共和国食品卫生法》和《采购食品索证管理办法》的规定进行验证。 10.食品包装物、食品专用工具和容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的器具要防止被有毒物质污染，并有专人负责清洗、消毒。 11.应建立食品展销活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放，食品区不得经营与食品无关的商品。 12.散装熟食品、散装粮食、定型包装食品、蔬菜水果、冷冻食品和生鲜食品等要分区布置，生熟食品、干湿食品应防止交叉污染。 13.定型包装食品的标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB—7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或者脱落，生产日期与保质期在同一包装上：有中文标志，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB—7718”的有关规定。
《商场(超市)店长365天管理笔记》编辑推荐：商场超市店长一日工作安排与落实、一周工作安排与落实、一月工作安排与落实、季度工作安排与落实、年度工作安排与落实等内容。适用于各类商场、超市、卖场、专卖店、零售店、便利店的店长、主管、班组长、新入职的大中专学生和商业管理培训机构的学员，以及商业职业院校的学生阅读学习，也可作为店长们的手边工具书使用。
无
如果你想成为一名合格的店长 必读
商场或超市管理者必读的一本书，内容丰富，简明易懂，实用。
很好的一本书，对于卖场管理很有用
内容概括全面，浅显易懂。不错。
比想象的字要少，价格高
感觉还行，不错的书
很好，非常实用！很有体会，非常详细，许多案例很生动！
有些部分可以借鉴学习一下，ok的！！
还可以吧，表示，内容是挺实用的，对于新手来说是可以的
书不错，但物流的速度太差了，天气热，当当也中暑了吗？
书内容没问题，买了6本，为什么都这么脏？？？？能解释下吗？是新的吗？
这是一本在超市已经正式运营之后 可以帮助店长进行日常工作的类似每日工作日志的范本和练习本 如果是为超市正式运营前做准备的话 这本书不太适合 书的纸张不如我买了另外一本书好
哪个店长看这个，那他就快被炒鱿鱼了