学做汤粥主食
2011-4
哈尔滨出版社
陈绪荣 编
191
《学做汤粥主食》您一定有过这样的经历，美食当前。大快朵颐的时候心生感叹：我要是能做出这样的美食该有多好啊！亲戚朋友聚会，看着别人在厨房大显身手的时候，您一定暗暗埋怨自己：我怎么就没有自己的拿手菜呢！拿手菜不必太多，哪怕是一道也足以为您赚足面子。《学做汤粥主食》包罗了蔬菜、肉菜、汤羹、主食、水产以及地方特色风味菜，内容全面，制作方法简单，步骤讲解详细，每道菜还配有精美图片，让您在享受视觉盛宴的同时，真正找到属于自己的特色。一《学做汤粥主食》。让您烹饪的不仅是菜肴，更是精彩的生活；一本书，让您展示的不仅是手艺，更是独特的魅力；一本书，让您带给大家的不只是味蕾的满足。还包含着浓浓的真情。现在就让我们开启新的征程，成为厨房中从容的主角。
第一章 一碗浓汤易学好汤冬瓜大虾汤五丝鸽蛋汤黄瓜蛋汤虾仁鸡片汤鸡蓉玉米羹鸡血嫩豆腐羹夏令三冬汤珍珠汤四川酸辣汤红菜汤平菇三高汤奶味蛋汤培根白菜汤冬瓜小豆汤香菇高丽菜汤三丝紫菜汤鸡蛋猪肝汤萝卜丝汤百合莲花汤瘦肉番茄汤肉末玉米汤桂圆蛋花汤菠菜鸡丸汤干贝萝卜球汤虾皮菠菜汤冬菜猪血汤鲜菇银芽汤双菇鲜茄汤牛肉土豆泥汤香菜黄瓜汤紫菜虾米蛋花汤枸杞冬瓜汤白肉酸菜汤咸蛋芥菜汤冬瓜蛋花汤菠菜浓汤淡菜茼蒿汤胡萝卜芥菜汤玉米蔬菜汤清汤蘑菇丸子黄瓜汤青苹果鲜虾汤翠玉鸡丝汤西湖莼菜汤三鲜汤银耳鸡肝汤瓜条蛋花汤菠萝鸡肉汤榨菜鸡丝汤豆苗鸡肝汤冬瓜芦笋鸽蛋汤西蓝花鸽蛋汤红白豆腐汤香杧蛋花汤鸡肝汤鸡片莼菜汤绿衣鸡肉汤清汤冬瓜鸡肉丁黄豆汤牛肉鲜莱汤煲出鲜汤芡实扁豆老鸭汤玉米煲老鸭虫草鸭汤紫菜烤鸭汤咸肉老鸭煲鲜奶炖鸡汤赤小豆莲子鸡汤沙锅鸭炖全鸡鲜人参炖水鸭沙参玉竹老鸭汤墨鱼炖鸡川百合鸽蛋汤马蹄玉米水鸭汤人参天麻乳鸽汤四宝煲老鸽红小豆鸭汤椰奶炖鸡双冬黄鱼汤冬瓜薏米龙骨汤莲藕排骨汤猴头菇粳米汤白蘑田园汤冬荷煲老鸭汤奶油大虾汤意大利蔬菜汤培根南瓜汤温补鹌鹑汤赤小豆鲫鱼汤人参栗子鸡肉汤鸡肉人参汤黄豆红枣牛肉汤玉米排骨汤黄豆排骨汤黄豆猪手汤中式老鸭煲百合乌鸡参汤滋润汤羹红枣杞子瘦肉汤红枣莲子汤椰子红枣老鸽汤猪血豆腐瘦肉汤当归生姜羊肉汤枸杞银耳瘦肉汤归芪乌鸡养颜汤黄精杞子乌鸡汤淮杞南枣老鸡汤朝鲜参鸡汤南瓜养颜汤木耳海参汤芝麻杞子乌鸡汤银耳樱桃养颜汤补肝活血养颜汤银花水鸭汤雪梨瘦肉汤猪蹄筋黄豆汤丝瓜瘦肉汤马齿苋瘦肉汤大蒜豆腐鱼头汤木瓜银耳汤红枣芹菜汤百合雪梨汤枸杞炖鱼白萝卜羊肉汤……第二章 美胃粥第三章 丰富主食
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《学做汤粥主食》：煲汤并不难。但是如何能煲出一手好汤却是一门学问：煮粥很简单，但是要想煮出一碗好粥却是一种本领：主食很平常，但是要想色香味俱全却需要技巧。《学做汤粥主食》精选多种好学易做的汤、粥、主食，配有精美图片并加以讲解，为读者呈现道道美味。著名营养师亲自指导，传统菜肴与创新完美结合，轻松变身烹饪高手。
