一泡一品好茶香
2013-1
江苏凤凰科学技术出版社
李韬
239
70000
无
什么是好茶？
都说好茶香，究竟香在哪里？
为什么同一款茶，你泡的就不如茶艺师泡的好喝？
……
无论是新手还是老茶客，那些喝茶品茶的种种困扰，都能在这本书里找到答案。
清晰的干茶、茶汤、叶底的图片，作者用无声的图片告诉你，泡茶好茶的第一步，就是要慧眼识茶。
在细腻的文字里，你能体会到“无味之味”的龙井是怎样的意境，猴魁
“借着水汽扶摇而起的野兰花香”是何等的豪放，寿眉的药香其实是“中药混合湿润的木材”的复合香气，欲说难述的观音韵则是外柔内刚的“岩骨花香”，而薯干香也并非金骏眉所独有。“香气高扬”“馥郁浓香”“回甘迅速”……这些你似懂非懂、枯燥乏味的评茶术语，在作者这里幻化成了有生命力的文字，那些好茶的真味真香，也在温婉的文字里慢慢散发出来。
详细的泡茶步骤图解，简单的文字叙述，让你不知不觉中掌握泡出一碗香茶的秘密，即使是新手，也能迅速上手。
李韬，北京大董餐饮投资有限公司人力资源部经理，国家注册饭店业高级职业经理人，国家饭店管理经济师，2008年度中国人力资源管理大奖评选专业评委。兼任北京市旅游局培训处、北京联合大学旅游培训中心、北京华虹酒店培训公司、顺峰餐饮管理学院等多家单位培训师。发表企业管理文章200余篇，已出版专著《打造优秀员工的秘诀》、《特色美食里的风情》。
绿茶·玉露春到万物鲜
西湖龙井 寻芳漫步入人家
黄山毛峰 千里云衫繁花淡
六安瓜片 闭目尤思韵致长
金坛雀舌 日照香炉生紫烟
太平猴魁 绿叶兮素华
安吉白茶 凤羽白毫胜龙团
信阳毛尖 密叶寒泉落半空
九华佛茶 清凉灵光一天地
顶谷大方 招得金乌复回渡
徽州松萝 又漂苔藓到松枝
竹叶青 清露晨流游春意
白茶·自看雪汤生玑珠
白牡丹 良辰美景三生梦
福鼎大白毫 人间有味是清欢
寿眉 十分清瘦更无诗
黄茶·碧玉瓯中翠涛起
君山银针 烹色带斜阳
霍山黄芽 何妨吟啸且徐行
青茶·荷风凝香欲成露
铁观音 甘露常洒圣妙香
水金龟 高阁寒轻堆香雪
大红袍 乱花渐欲迷人眼
铁罗汉 洗到云根出山骨
白鸡冠 不逊梅雪三分白
武夷肉桂 碧石岩上玉桂香
半天妖 自在飞花轻似梦
……
红茶·癯影醉红满池香
金骏眉 香夺绮罗风
金毛猴 一枝红艳露凝香
英红九号 定不负相思意
红玉 麝烟深漾如梦
九曲红梅 九曲溪外，霞烟化作几袭衣
大吉岭红茶 心法云无助
祁门工夫 幽梦春光暗流转
滇红工夫 开到荼靡花事了
川红工夫 金风玉露梦佳期
……
黑茶·冰碗轻涵翠缕烟
湖南茯砖 晚霁波声带雨
广西六堡 香云随步起
四川康砖 山月尽知心底事
普洱茶·云脚香融玉树春
冰岛茶 老酒浓烈淡然心
易武茶 瑞脑香盈袖
班章茶 凌云独舞谁争锋
景迈茶 小楼一夜听春雨
老茶头 一向年光有限身
月光白 光满起相思
蛮砖茶 玉钩阑下香阶畔
……
花茶（非茶之茶）·不负东篱菊蕊黄
茉莉花茶 临风无限清幽
昆仑雪菊 云岭冰峰金莲开
螃蟹脚 玉人为开桃李颜
……
说茶·谁解助茶香
为喝茶准备一点心情
泡茶须注意几个问题
泡出一壶好茶的意境
……
版权页： 插图： 在我的心里，乌龙茶四大名丛里，水金龟是排第一的。大红袍有幸喝过一次母本的，第一泡有板栗香，后面有水蜜桃香，是那种大家闺秀中规中矩的甜香；铁罗汉，在东南亚的声誉位于大红袍之上，兰花香里带着刚烈的火香，还有几分中药的药香，老茶客更喜欢一些，新接触的人便往往被“冲”得站不住；白鸡冠是冷美人，清冷之香伴着幼嫩弯翘的叶芽，汤色也是金黄淡蜜，又显得单薄了些。除此之外，肉桂的那种辛香，仿佛山野间明丽的村姑，带了几分泼辣；水仙的香气可以说得上馥郁了，又仿佛电影明星，远远看着，那念想往往比娶回家里更长久些。 水金龟是很不同的，它很中庸。但我最喜欢的，还是它的香。香气和大部分岩茶的兰花香不同，却也得自然之韵。此外，它还有梅花香，岩茶的“岩骨花香”它得到的内涵最多。 兰花香重在一个“幽”字，深谷藏幽兰，可是这兰香顽强得很，偏偏像狐狸精幻化的美女，勾着你引着你直到深山里去把她寻找。梅花香重在一个“清”字，香得烂漫，偏又庄重，还带几分清高。“寂寞开无主”，没人欣赏也是香飘一方，香不香是自己的事，欣赏不欣赏是别人的事。所以我觉得“花香”的精髓就是自信不张扬，总有人欣赏；“岩骨”的特质就是外圆内方，回味悠长。这些，水金龟做到了。
《一泡一品好茶香》较之于那些只把“品茶”写在书名上，而没有涉及太多品茶内容的书，你就会发现作者将浓浓的茶香化为铅字，融入书中。他对美好的茶事进行了新意的联想，以灵动的笔法，将茶之真味、茶之真意、品茶心得，用笔墨描绘出来，带你感受到茶的大千世界和每时每刻生命的美好。清晰的识茶大图和详细的习茶步骤，感受美文的同时将第一手的辨茶泡茶知识收入囊中。
无
似懂非懂、枯燥乏味的评茶术语，在作者这里幻化成了有生命力的文字，那些好茶的真味真香，也在温婉的文字里慢慢散发出来。
详细的泡茶步骤图解，简单的文字叙述，让你不知不觉中掌握泡出一碗香茶的秘密.
对于不懂怎么喝茶品茶的人，这本绝对值得。作者告诉你怎么泡、怎么品，喝出茶的好味道、好心境，而且很涨姿势。
和另一本怎样选购好茶的书一起买的，如果说那本是教你如何选购好茶叶的书的话，那么这本书就是教你如果去品好茶，喝好茶的书，该书的编辑说的很好，作者将浓浓的茶香溶入了铅字，让你在阅读的时候伴随着这份茶香心旷神怡。
好书评好茶！图片拍摄精美，既能欣赏，有能体会个中滋味！
书很好，质量也不错，就是有点旧
很精美的一本书，纸张及质感非常好，图文并茂，很吸引人
印刷精美，图文并茂，只是和作者的另一本书太多的内容重复
这书不错 图片漂亮 印刷精良 很喜欢 (*^__^*) 嘻嘻……
想了很久的书，在书店看到的。发现减价就赶紧买下了。喜欢！
书不错，品质很精美，值得一买
对茶叶的知识了解的不够深刻，买本书看看，挺好的，学到不少东西。
希望自己有所收获。品味中！
内文比封面出彩，嗯。看得出来下功夫了~
一壶浓茶 一本好书 很是适合我
值得仔细读仔细看，照片很美，物有所值
老爸很喜欢啦
图文并茂'很喜欢
好书啊，不错，图片精美，介绍的比较初级，对初步爱好者比较适合，简单易懂。
好，图文并茂，内容翔实。
同学很喜欢。。好书，比书店的便宜却一样好