朗文现代酒店业英语
2005-3
外语教学与研究出版社
比尔鲍
279
无
《朗文现代酒店业英语》是根据畅销的hotpitality
Business一书改编成的翻译版。主要介绍了在酒店业和餐饮业各种场景中实用的英语知识，并提供练习，帮助读者训练在实际工作中运用英语的各种技巧。本书涵盖了英语运用于服务业的各项主要功能，如核实资料、给客人指路、介绍餐饮、提供建议、向客人致歉，等等。
《朗文现代酒店业英语》专为正在从事或有意从事酒店业和餐饮业的中国读者提供英语指导。熟练掌握英语说、写技能不仅有助于提高工作效率（尤其是在国际性的大酒店内工作），也是晋升的基本条件。为此目的，本书将对酒店业英语进行系统的介绍和分析。
无论是用于自学，还是用于课堂教学，《朗文现代酒店业英语》都可以帮助读者熟练掌握酒店业和餐饮业的实用英语知识。此外，它还能帮助读者更好地了解这一行业。另外，它还可以作为一本实用的参考书，解答一些经常碰到的问题，如中餐厨房和西餐房究竟有哪些区别，酒吧里提供饮料时使用的各种杯子分别叫什么名字，以及助理厨师和下一级厨师有些什么不同，等等。
《郎文现代酒店业英语》的一大特点是，它在对现代化酒店中实际英语交流方式进行仔细观察和认真调查之后编写而成的。为此，作者十分感谢香港理工大学多年来以作者在酒店待业研究工作上的支持。
Grahame T. Bilbow
现任香港理工大学英文系系主任。他20世纪80年代迁居香港，曾编写和出版过许多十分成功的商务英语教材。他的博士研究课题是中西方商人之间的语言交流。
John Sutton 现任迪拜阿联酋酒店管理学院院长，曾任香港理工大学酒店业和旅游业管理系首席讲师。
第1章 接待处 Reception Desk
第2章 订房部 Reservation Desk
第3章 客户服务处 Guest Services
第4章 总机 Telephone Desk
第5章 收银处 Cash Desk
第6章 餐厅 Restaurant
第7章 酒吧 Bar
第8章 宴会部 Banqueting & Conferences
第9章 厨房 Kitchen
第10章 客户用餐服务 Room Service
第11章 房务部 Housekeeping
听力文本 Listening Passages
无
这书那是适合餐饮业酒店业的同行们啊!很细,很全面!
书不是很厚，有3张光盘。冲着它是朗文的去的。拿到时翻看有点小失望，因为这本书的内容很宽泛，并且专业性很强，不适合酒店入门的人，适合对酒店很了解的管理人员而且中文很多，英文相对较少，不是很满意，像我这种刚入酒店想看一些对客服务的餐饮英语的人员来说部很适合。。。
很棒的酒店英语学习用书，它把酒店产品的某些知识、服务技巧和英语学习结合起来。和一般酒店英语学习用书不同的是，课文不是书中简单的几个句子，而是CD中大量的对话，书只是引导读者从听力中学习酒店英语用语。这对提高听、说的实践能力更有帮助。而且书末附有听力原文，方便使用。
我之所以这么评价这本书，是觉得它的确是一本简单易学的好书。我本来是学习《旅游饭店英语初级》的，但是，这本国家指定的饭店英语学习教材不是很全面，内容太肤浅，与朗文相比，相差太远。朗文的好处在于，内容虽然简单，但是很丰富，大量的语音教材让自学者和初学者有了充分的学习了却，而且降低了学习的难度，是一本很不错的书，我每天都是晚上下班以后，学习两个小时口语，跟着光盘学习，效果很好，强烈推荐。
看过很多酒店英语书，这本是最详细，最新的。很多同类的酒店英语书简直是抄来抄去的无用的书。
我仔细的翻了翻这本书觉得还是很不错的~~~~里面的内容既能满足专业上的基本知识的了解也能起到提高我们英语的目的~~~~
不同于市面上的英语书籍,这本书自学起来不是很费劲,而且此书的内容详细,条理清晰,每一个部分或每一段对话都配有朗读,不在是哑巴英语.每一段对话都反复朗诵几次,学习者可以很轻松的跟读,单词句子慢慢的就记住了,不用死记硬背.同时还有听力测试,检验学习者的掌握程度,这是一本很负责的英语学习书.
很好的一本书，不仅在英语方面很详细，在行业职责方面解释得也很明了。
我是从事酒店行业的 这本书对我的帮助很大 着重从前台和餐厅的一线服务方面做了详细的介绍 还有同步测试题 很不错 有帮助
昨天到的，大概看了下，书编的蛮好，对于我这样非酒店专业的人有很大的帮助。
光盘还没听，但是书的内容真的很不错，对于刚入酒店行业的我有很大帮助
虽然是06年出版的，但是作为酒店较为官方的交流对话，非常强调了听和交流，很赞
只不过没想到书有点小，估计为了方便携带吧~
对于想进酒店的新人来说蛮实用的
想进酒店的朋友们,大家可以不必再浪费钱买废书啦!!!内容专业,有图片,有练习题.而且CD很好~~
内容丰富，条理清晰。全面但是也不难。适合广大的酒店服务人员。
马上就要酒店实习了，希望有用到
书的内容比较实用，而且发音也很纯正，设立的场景对话很贴近生活，不是机械的那种，很好！
对我旅游专业的学生来说,很实用.为就业做一些准备.非常好的书.
常用的用于都用到啦~而且通俗易通
很实用的一本书，内容详实，推荐使用。
个人觉得里面内容比较基础，但比较实用。只是CD无法读放，很是郁闷。。
包装完好，光盘正常，内容很实用，很充实，专业
有带光盘，非常实用
很实用，很详细的一本书。赞一个！
不错，很实用！包装挺新颖的！
挺实用的，就是字有点小
很实际，建议购买
书还不错 一定会认真读完
认真的话可以学到很多东西
内容比较切合实际状况，模块清晰，容易上手
有用的参考书。
提前一天就收到了，大致看了一下，内容不错，之前还担心CD不能正常播放呢，刚试了，能放，开始啃书了...
书是帮别人买的，自己没看。但是对当当的服务还是相当满意的，效率很高，赞一个！
真心不错，很赞！书的封面包装以及内容光盘比我想象的要好。。。
很好，最基础的口语
包装很好！内容还未读。
大致翻了下，好像蛮难的
买的课本，没有什么问题。
写得不错，非常值得参考！
挺不错的。买了不后悔。只要你肯坚持学完这本书，会有很大的收获。
准备作为教材学习！
书的内容是不错，就是纸质不好，书看着也有点旧
一直在当当买书，这本还没看，应该对我是有用的
书很快就到了，质量还不错！
非常不错的书籍，很值得推荐个大家
目前还没看到，爷爷帮忙签收的，但一定很不错。
规范而全
还没看，但是感觉很不错。
给单位买的，领导很满意！
详细!!!!!!
此书需要有一定的英语功底，至少要有高中以上的英语储备，内容挺实用，对于在酒店工作的前台或经理、或店长都有一定的帮助！
对于没有接触过酒店行业的人来说~这本书是不错的~
除了酒店所需的必备英语~还有对酒店职位的一个讲解~主要工作执掌的说明~
适合于想从事酒店行业的新人和已从事酒店行业但英语水平较低者~
内容全面，是学习酒店服务英语人士的好助手。如果作为教材，CD改为VCD就再好不过了。
这本书很实合在酒店工作的人学习英语的
挺好，关于酒店的内容的汇总。学好英语还是要综合着学。
作为酒店基础英语的教学还是不错的
光盘挺好,书也不是很复杂,适合扩展知识.以香港酒店用语为模版.印刷质量不错!
内容很详细，全面~每一个部分或每一段对话都配有朗读。每章开头都有介绍各处的功能和在酒店的作用，但是只有中文，如果每部分都有英文的简介来详细介绍每处的部门工作的阅读扩充，那样子中英结合就更好了。
我是第二次来购买,第一次买时是为了做员工的英语培训教材,第二次是员工需要,所以代购.我想请问如果购买的书籍数目多达200本以上,是否可以价格优惠些?因为有个朋友的单位想开设员工阅览室,所以将需购买大量书籍.
作为酒店从业人员而言 这个书比较简单 但对于刚入行的人来说还是比较实用
书好旧啊，不过朗文出的应该不错吧
将来工作需要，所以买了一本自学，还不错。
这本书是买来做教学参考的，内容很真实，很有参考价值，只是字号太小了一些，特别是在一些表格中。
书很实用唯一的缺点是后面没有词汇附录
英文发音很纯正，对与初学者是有很大的用处的1支持！
觉得不错，很实用
很不错，还挺全面的相信对我的帮助很大。
难度不高，对白比较生动，语句专业地道，值得行内读者一买。
内容比较贴近实际，不过没有彩页什么的，看起来有点困····
质量还行，还附带音频。可惜还要转换成mp3格式的，稍微有点麻烦。
正在阅读中，感觉还不错
粗看了下书，感觉还不错吧
能学到一些基本的东西。
送货及时包装安全程序很好
有配套光盘，效果还不错
听别人说还不错哦
还是不错的一本书了，用心的看还是可以学习到益处的。
书的内容不错，能学到不少东西。
书还没有细看，但大体不错
书倒是不错，就是里面有一页烂了
简单翻了一下，还不错！
刚买，还没来得及看，一下顶了两本，同学也挺满意的。
比较专业，我喜欢这样有点挑战性的阅读
中国人值得借鉴
恩，是因为要上选修课，才买的，觉得老师讲的蛮好的，但是也有好久没有去上了，还是学到了很多的东西，就当做学习吧
总体感觉比较简单，不过对于新人来说还行
还不错感觉，帮同事买的
跟着录音读 还多不错的
大部分都是介绍酒店工作程序，想学习英语的人员，最好不要选择此书。
预想中这书应该更深入一些。但是现在这个程度还不够哦～求推荐酒店专业英语书籍
对日常的用语很仔细的介绍但如果英语专业的就不用这本书了
对于想提高英语的人挺有用的，但还是觉得有点枯燥死板了
只是看了书，还没有听CD碟。就从书的内容来看，只适合初入酒店行业的人用，场景对话相对来说太少，而且名词没有音标和注解。总的说来感觉一般，没有想像中的好！
教简单，适合与从事酒店行业的人学习
原以为光盘是VCD来的,原来只是CD,对于员工培训没有太大的帮助
听说CD又不能下到MP3里面听，只怪当时没看好啊！
建议买时请慎重！
参考书，有帮助
不是很好，中文挺多的，也挺简单的，没想象中的好
各种彩色图片，各种花哨玩意，实际内容很单薄。里面还有中国字，不是纯原版引进！
还算有些价值吧，后半本书较好。