三岁以上-越吃越聪明-创意亲子美食书
2011-12
吉林大学
王媛媛
102
“吃”对儿童意味着心智的发展，意味着通过对事物进行认识，意味着自尊，意味着选择，意味着意志力的形成。 择菜、洗菜、切菜、开罐、捏面团、打蛋、擦桌子、摆碗筷……是我们这套书里孩子们常见的日常工作，这些工作的目的不仅是为了精进孩子的基本动作，更是希望孩子能将这些动作，运用到真实的生活中，成为一个有行动能力的人。借此让孩子了解大人烹煮餐食的辛苦，培养孩子惜福、感恩的心。
王媛媛，网名“艺轩甜心”，80后的超级时尚美妈，曾经是小宝贝心目中最喜欢的幼儿园教师；她是黑龙江省家喻户晓的少儿节目主持人。她的节目《就是爱美味》创下黑龙江少儿频道的收视冠军。也是一问经营了12年的广式茶餐厅的女主人。
烘烤类 青草蛋糕 玉米粒戚风 蜂巢蛋糕 酸奶抹茶蛋糕 巧克力布朗尼 核桃花生燕麦片酥 卡通苏打小饼干 香香蛋黄片 海苔肉松棒棒 原味蛋挞中餐类 春意盎然什锦饭 荷塘月色＆小狗乖乖饭 小银鱼饭团 糯米肉丸 卡通牛奶面片汤 红豆刺猬包 萝卜丝饼 多彩山药 翡翠花椰菜 香菇肉盏 牛骨裙带汤 南瓜枸杞粥甜点类 夏日缤纷奶昔 鲜果果冻 水果冰棒亲子游戏
版权页： 插图： 即使你是—个从来没下过厨房的新手。看过这本书，你也一样可以带着我们的小宝贝一起来做亲子美食，足不出户地在家吃大餐，体会亲子美食制作的乐趣，享受亲手制作的惊喜。 亲爱的朋友们，这本书涉及到很多小朋友喜欢的中餐和西餐，包括日常的主食、辅食和菜品。即使你是一个从来没下过厨房的新手，看过这本书，你也一样可以带着我们的小宝贝一起来做亲子美食，足不出户地在家吃大餐，体会亲子美食制作的乐趣，享受亲手制作的惊喜。 在这本书中，我们主要运用了以下几种美食的烹饪手法，希望大家对此能有一个初步的了解。 “炒”是最常见的、最基本的烹饪方法，就是将原料切成所需要的形状大小，要热锅，热油之后，再依次按照不易熟到易熟的顺序添加原料，大火炒熟。在炒菜的时候，要根据食材分量的判断，尽量把油量降到最少，本着少油清淡的原则操作。为了减少油烟，在油温八分热的时候，加人食材能够将油烟降到最低。 “蒸”比较常用，就是将准备好的食材，放在蒸锅的蒸屉中，通过导热体——水蒸气来蒸熟。 “炸”用大量的油，旺火加热油，通过高温油快速地使食材变熟。炸制食物的油温要高，大约到达l60～170度，放人被炸制的食材后，火候调至小火。油炸类食品，让孩子尽量少食用，摄入过多不利于孩子的健康成长。家庭用油，要选优质油，食用更健康安全。例如橄榄油，核桃油凉拌菜食用很健康，炒蔬菜也是不错的选择，菜籽油，坚果油，色拉油都是全能型食用油。 “煎”用少量的油，把食材煎熟到两面色泽一致。 “烘焙”用烤箱来制作，根据美食的不同种类，进行不同温度的烘烤加热，材料的精准用量，以及加热的时间、温度是成功的关键，在家做烘焙美食的最大优点就是我们尽量不使用添加剂，这样对于嘴馋而又需要健康饮食的孩子们来说是最好的选择。
《和孩子一起成长•越吃越聪明:创意亲子美食书(3岁以上)》编辑推荐：“吃”对儿童意味着心智的发展，意味着通过对事物进行认识，意味着自尊，意味着选择，意味着意志力的形成。 择菜、洗菜、切菜、开罐、捏面团、打蛋、擦桌子、摆碗筷……是我们《和孩子一起成长•越吃越聪明:创意亲子美食书(3岁以上)》里孩子们常见的日常工作，这些工作的目的不仅是为了精进孩子的基本动作，更是希望孩子能将这些动作，运用到真实的生活中，成为一个有行动能力的人。借此让孩子了解大人烹煮餐食的辛苦，培养孩子惜福、感恩的心。《和孩子一起成长•越吃越聪明:创意亲子美食书(3岁以上)》绝对不是一本单纯的童话书，更不是一本单纯的美食工具书，它将童话故事、美食制作、亲子活动巧妙地融为了一体，它是一个妈妈在不知不觉中用爱积攒下的宝贵财富。这本书以“把简单的美食精美化；把复杂的美食简单化”为创作初衷，尽量使食材普通化，调料基本化，让爸爸妈妈可以轻轻松松在家里给孩子们做大餐；书巾的每个故事都是作者精心设计的情节，每道美食都是作者倾力打造的滋味，每篇作品都是作者爱意满满的写真。
我没怎么看，就是简单翻阅了几下，表姐说很好，周末都带孩子一起做一些吃
都是好吃的 还很好看的好吃的 可以和孩子一起做
在这本书上学到了一些小菜，并且能跟孩子一起动手其乐无穷啊。
有了这本书我至少俩个月不用愁做什么吃了，不说一天换一样吧，至少一个星期会照着做几道菜给家人
包装很好，纸张不错，一本有品质的书籍，内容更丰富，很美味哦
前段时间买的，试着做了几种，真的比较不错，操作起来也比较好上手。
买了送给朋友的，说是比较好，内容简单易懂 还有图片很精美
无论是纸张还是内容都超好的，语言简洁易懂，操作起来也方便。
和这一单的另一本书内容大同小异，还是不错。学习实践中......
很难碰到这样的好书，用心了！