功能食品与功能因子
徐贵发
山东大学出版社
出版时间：
2005-2
出版社：
山东大学出版社
作者：
徐贵发
页数：
371
内容概要
《功能食品与功能因子》共分二十二章，系统介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性及对健康的作用，重点阐述了近些年的研究进展。
图书封面
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2005-2
山东大学出版社
徐贵发
371
《功能食品与功能因子》共分二十二章，系统介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性及对健康的作用，重点阐述了近些年的研究进展。