饭店项目评估与可行性分析
2006-8
旅游教育出版社
凯文·贝克
234
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完整的项目评估是新建饭店企业的运作基础，也是评价饭店新的发展方向的基础。评估应如何进行？分析的目标是什么？在评估中应考虑哪些要素？怎样把这些分析结果表现出来才能收到最好的效果？ 《饭店项目评估与可行性分析》一书回答了上面所有的问题。本书从财务、工程建设、预算、员工配置、广告、政治、文化等方面对项目评估进行了讨论，并且，针对经营绿色饭店的全球趋势，专列一章讨论项目评估中必须考虑的环境影响要素。 本书不仅阐释了项目评估的理论，同时还剖析了大量案例。书中所附的项目评估报告范本展示了报告应包含的所有要素。 本书对于那些考虑在饭店行业投资的人来说大有裨益，同时它也可以作为饭店管理专业的教材。
凯文·贝克拥有悉尼大学的博士学位。贝克博士任教于堪培拉的澳大利亚国际饭店学院，是一位财务专业的高级讲师。贝克博士获得了执业会计师的资格，并拥有了多年的饭店业做作业经验。
第一章 绪论第二章 基本概念第三章 市场特征第四章 供给和需求分析第五章 项目的自然特征和相关问题第六章 设计与建设问题第七章 管理与经营第八章 环境影响研究第九章 财务可行性分析——资金成本第十章 财务可行性分析——收入和支出预测第十一章 资本金预算和商业计划第十二章 特许权加盟第十三章 项目评估演示第十四章 案例分析—曼哈顿海滩项目附录A 扩展本／利计算附录B 现值表复习题答案旅游／饭店行业协会词汇表旅游／饭店业术语词汇表参考文献译后记
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很实用，观点新。推荐。
快递很快，赞一个
书是国外的经验，拿来刺激下大脑皮层还是可以的。
随便翻了下，不是很喜欢。
作者到底是经英过饭店的，对饭店项目的可行性评估介绍的很细致，尤其是关于环境管理指标的内容，对国内打算做饭店筹建的决策人来讲还是很新的一个视点，对于如何评估经济收益，作者也给出了细致的介绍。推荐。
饭店的新建与改扩建在国内还是比较热，这本书对于饭店的投资人与项目负责人是值得一读的。