特色店经营管理
2005-5
北京工业大学出版社
赵涛
451
无
本丛书内容丰富、完整，分别涉及了商业领域的多个业态的内容，涵盖非常全面。该丛书将每个业态作为一个专题进行展开，用《特色店经营管理：理论、案例、制度、实务》的篇幅对其进行详细的分析：首先从一个业态的概念谈起，然后介绍它的起源、历史、发展、类型以及特征等，进而逐条讲解关于这种业态的具体内容，比如组织形式、管理制度、经营策略以及相关的的法律法规等方面的问题。丛书内容不是脱离实际有空洞说教，而是重点着眼于与企业经营运作过程所密切相关的各种问题；内容相当具体全面，且均是现实运作中将要面对的问题，有着很高的实用价值。编著在理论讲解之后往往恰到好处地穿插进一些生动易懂的案例，使读者对书中所介绍的内容能够有更加感性、深刻的了解。丛书还注重吸收国外的先进研究成果，为读者介绍不少世界著名企业的宝贵经营管理经验，同时对目前国内商业现代化的发展状况也做出客观的评析和理性的展望，提出了一些问题的解决方案。
第一篇 个人素质篇第1章 自己是否适合做经营者第一节 经营者应有眼光 ／3第二节 态度决定一切 ／7第三节 经营者要有准确的判断能力和创新精神 ／9第四节 经营者要敢于面对挫折 ／10第五节 经营者应敢于挑战、冒险／11第六节 经营者应敢于“自吹自擂”／13第七节 经营者应树立恰当的金钱观 ／14第八节 经营者应有恰当的人才观／17第九节 经营者应见多识广 ／21第十节 经营者应高瞻远瞩 ／22第十一节 经营者应专注于本行 ／23第十二节 经营者应该注意诚信勤俭 ／27第2章 审视自己所具有的资源第一节 爱我所爱 ／32第二节有的放矢 ／33第三节 勾勒店铺 ／34第四节 寻求家人的支持 ／35第五节 广泛融资 ／36第六节 一专多能 ／38第七节 活泼、虚心、奋斗不懈 ／39第3章 文化素质第一节 工商知识 ／41第二节 税务知识 ／45第三节 会计知识 ／55第四节 银行知识 ／68第4章 心理学知识第一节 直击顾客心理 ／79第二节 认准顾客类型 ／182第三节 不同顾客的购买心理与购买行为 ／187第四节 社会环境对消费心理的影响 ／94第二篇 经营准备篇第5章 选个好行业是成功的一半第一节 究竟开哪种店 ／113第二节 确定开店定位的三大因素 ／118第三节 私营企业开业步骤 ／120第四节 企业开办时应该提交的证明 ／121第五节 如何装潢自己的店铺 ／124第六节 如何找一个黄金位置 ／126第七节 如何筹集开店的资金 /131第八节 关于小企业经营的六种错误说法 /136第九节 如何降低初创企业的风险 ／137第6章 制定商业规划第一节 创业绕不开的三个基本问题 ／140第二节个人意识 ／142第三节 商业意识 ／147第四节 市场意识 ／148第五节 财务意识 ／149第7章 打造特色店第一节 店面的代表色 ／153第二节 表现技巧和服务精神 ／154第三节 客观地评价自己 ／155第四节 跳出“本位主义”的陷阱 ／156第五节 不盲目追求流行 ／157第8章 店铺的内部设计第一节 掌握“进出方便”的原则 ／159第二节 人要脸面，店要门面 ／16l第三节 卖场规划的诀窍 ／162第四节 利用灯光衬托卖场和商品 ／165第五节 活用色彩 ／168第六节 表演性陈列 ／170第七节 易卖性陈列 ／172第八节 百变橱窗 ／174第九节 墙面的利用 ／175第十节 选择合适的商品陈列用具 ／176第十一节 利用广告作促销 ／177第十二节 一周一次从顾客角度检讨店的经营 ／178第9章 预决算活动第一节 准备一张初步的资产负债表 ／181第二节 保证必要的融资 ／186第三节 保险责任范围 ／190第四节 确定企业形象广告、促销和公共关系策略 ／192第五节 订购开业库存 ／195第10章 招聘员工第一节启动招聘程序 ／196第二节招聘员工 ／198第11章 准备开业盛典第一节 准备开业盛典 ／200第二节 烧好第一炷高香 ／20l第12章 执行开业计划第一节 布置办公室和展示区 ／203第二节 进行最后的专业检查 ／203第三节 确保一切正常 ／204第四节 执行营销、促销和开业计划 ／205第三篇 营业篇第13章 怎样经营业务第一节 小生意也能赚大钱 ／209第二节 三思而后行 ／210第三节 善于精打细算 ／211第四节 热门里面找冷门 ／212第五节 要能舍小求人 ／213第六节 不随波逐流 ／214第七节 学会合作 ／215第八节 要想到为顾客省钱 ／215第九节 “挖空心思” ／216第十节 市场定位要准确 ／217第十一节 敢于第一个吃螃蟹 ／218第十二节 不要轻言放弃 ／219第十三节 找准自己的导师和领导人 ／220第十四节 让你的创业计划书打动投资者 ／222第十五节 经营者要慎谋能断 ／223第十六节 先下手为强 ／223第十七节 赶上潮流，更要超越潮流 ／224第十八节 如何渡过危机 ／225第十九节 不要轻信他人 ／226第二十节 慎防“皮包公司” ／227第二十一节 干事业要有远大的计划 ／228第二十二节 如何求人办事 ／229第二十三节 一定要大胆尝试 ／230第二十四节 发掘自己独到的才智 ／23l第14章 上流环节的处理第一节 采购的组织职责和要领 ／233第二节 不同商品的采购 ／237第三节 订货流程 ／244第15章 下行环节的处理第一节 商品展示 ／258第二节 商品说明 ／259第三节 诱导劝说 ／260第四节 及时成交 ／261第五节 办理成交手续 ／262第六节 搜集顾客资料、作好售后服务 ／263第16章 竞争同行的处理第一节 调查竞争店动向 ／265第二节 开展对竞争者的评估 ／266第三节 竞争策略方法 ／269第17章 异常情况的处理第一节 打烊的安全管理 ／278第二节 如何防止外部人员偷窃 ／279第三节 如何防止内部人员偷窃 ／280第四节 应注意几种顾客的行为 ／281第五节 处理小偷的注意事项 ／282第六节 遇抢的应变措施 ／285第七节 餐饮业如何防止食物中毒 ／289第八节 一般性意外事故 ／290第九节 其他意外事故 ／292第十节 临时停电停水的处理 ／293第十一节 如何防爆 ／295第四篇 管理篇第18章 场所管理第一节 “一步差三市”：千万别小看选址 ／300第二节 解析商圈 ／303第三节 找准区位 ／310第四节 广泛调查，谨慎落址 ／314第五节 场所的内部设计和管理 ／32l第19章 人事管理第一节 对员工的宏观调控 ／343第二节 微观领导 /352第三节 员工教育和培训 ／368第20章 财务管理第一节 如何融资 ／387第二节 如何理财 ／398第五篇 行业篇第21章 休闲类第一节 茶馆 ／407第二节 健身房 ／414第22章 建筑类建筑设计装潢公司 ／421第23章 服务类第一节 母婴服务中心 ／435第二节 花店 ／445第24章 特种经营类第一节 珠宝店 ／447第二节 古董店 ／449第25章 专业类第一节 家用电器修理店 ／450第二节 照片冲印店 ／451
第一节 小生意也能赚大钱 萨姆·沃尔顿是美国巨富之一，但他是开“低价”商店发迹的。1943年他们夫妻俩在家乡的小镇上办起了第一家“低价”自选商店，至今，这种自选商店销售网的2000多家商店总是生意兴隆，顾客盈门。无独有偶，美国“刷子大王”艾富赖德·佛勒也是从经营8美分一把的小刷子而成巨富的。 再看看“自家人”的生意经。浙江省义乌市国家工商局正式命名的中国小商品城，专门经营各类小百货以及日常消费必需品，总摊位2．4万个，日客流量数万人次，年成交额超百亿元。其特点是商品以中、低档为主，价格低廉，因其鲜明的大众化，而名闻遐迩，赢得“中国第一市场”的美誉。 显而易见，“美分”商店的兴旺与小商品城的崛起，都是从大处着眼，小处着手，经营的都是与广大消费者密切相关的小商品。既“平易”近人，又薄利多销，因而涓滴成河、集腋成裘。所以小生意里有大学问，小商品里有大市场。 当然，我们并不一味强求做小生意，更不反对做任何大生意。但生意不论大小，都要从顾客的实际需求出发，并尽可能地考虑到消费者的消费习惯和消费能力，不能脱离和“拔高”群众的消费水平，贪大求洋，搞豪华极品精品，追求高额利润，希望一口吃个胖子，尤其是在当前大多数人还并不富裕的情况下，这样做必然适得其反、事与愿违。
想自己开店做生意的人应该具备什么样的个人素质？经营前应该做哪些准备？开张后该如何经营业务？如何进行管理？......这些与企业经营运作过程密切相关的问题都是本书将要传授给你的知识。
无