现代临床营养学
1996-07
人民军医出版社
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382
596000
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临床营养学是现代医学综合治疗中不町缺少的一个组成部分。本书组织了国内具有丰富经验和较高理论水平的专家编写，是一本既有理论基础又讲述疾病营养治疗与介绍临床营养最新进展的参学书。全书共分11篇52章，主要内容包括总论、营养缺乏病与营养素过多所致疾病、营养标准与膳食指导、营养洋价、临床营养治疗、中医营养学、妇幼与老年人营养、有关研究进展等。其中预防癌症的瞒食指导原则，妇幼营养，肾脏病的营养治疗，基因与营养以及条件性必需氨基酸等是目前国际上临床营养研究的热点。内容新颖，切合实际，是适合各级临床医师、营养师、医学院校师生必读的书籍。
第一篇 总论 第一章 营养学的定义、发展简史与临床营养的二次革命 第二章 中国目前的营养状况和存在问题第二篇 我国常见的营养缺乏病 第三章 维生素A缺乏病 第四章 核黄素缺乏病 第五章 缺铁性贫血 第六章 缺乏维生素D和钙的疾病——佝偻病、骨质软化症和骨质疏松症 第七章 地方性甲状腺肿与克汀病第三篇 膳食中营养素过多所致的疾病 第八章 膳食与心、脑血管疾病的关系 第九章 预防癌症的膳食指导准则 第十章 食盐与高血压 第十一章 肥胖 第十二章 营养与口腔的健康 第十三章 饮酒的营养卫生第四篇 膳食中营养素供给量标准 第十四章 世界各国营养素供给量标准的介绍 第十五章 中国推荐的每日膳食中营养素供给量标准第五篇 膳食指导方针 第十六章 世界各国膳食指导方针的介绍 第十七章 制订我国膳食指导方针的建议 第十八章 病人的膳食指南第六篇 临床营养评价 第十九章 医院病人的营养代谢变化 第二十章 医院病人的营养评价方法 第二十一章 病人的膳食调查与热能消耗调查 第二十二章 电子计算机在临床营养中的应用 第二十三章 肝病病人临床营养评价的研究 第二十四章 临床营养评价的进展第七篇 临床营养治疗第八篇 中医营养学第九篇 妇幼营养与老年营养第十篇 营养学的新进展与动向第十一篇 临床营养管理、营养咨询与营养学中的伪科学
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