竹荪平菇金针菇猴头菌栽培技术问答
1988-12
金盾出版社
内容提要
食用菌生产原料广、周期短、效益高、市场需求大，因此，在我
国得到蓬勃发展，已形成一项农村新兴产业――食用菌业，本书以
问答形式。介绍竹荪、平菇、金针菇、猴头菌四种食用菌生产中的技
术问题。首先扼要地介绍它们的形态特征、生物学特性、品种及栽培的
最适宜的环境条件，然后用较多篇幅介绍了它们的栽培方法，尤其是
多种代料栽培新技术及提高产、质量的技术要点。文字简明易懂，实用
性强，易于掌握和运用于生产实际。可供各地菇农、农业科技人员。
农业院校师生及军队农副业生产工作者阅读参考。
目录
一、竹荪
1.栽种竹荪有哪些经济价值？
2.竹荪由哪三部分组成？
3.竹荪属的主要种类有哪些？
4.竹荪的生活史是怎样的？
5.竹荪需要的外界条件是什么？
6.竹荪制种需要哪些设备？
7.怎样制备竹荪母种？
8.竹荪原种和栽培种如何制作？
9.贵州生物研究所筛选和保存的菌种有哪几个？
10.怎样鉴别竹荪菌种优劣？
11.栽培竹荪的培养料如何处理？
12.如何用竹荪孢子喷洒法栽培竹荪？
13.如何用野生竹荪菌丝移植法栽培竹荪？
14.怎样用容器室内栽培竹荪？
15.室内床栽竹荪怎样进行？
16.怎样在室外阳畦栽培竹荪？
17.如何在林地栽培竹荪？
18.如何用玉米秆栽培竹荪？
19.怎样防治竹荪的病虫害？
20.如何采收竹荪？
21.怎样进行竹荪的干制和分级包装？
二、平菇
22.平菇有什么营养价值？
23.平菇的形态特征是什么？
24.平菇子实体分化发育经历哪几个阶段？
25.平菇的生活史怎样？
26.平菇对环境条件有哪些要求？
27.平菇类有哪些种类可以栽培？
28.目前栽培平菇有哪些优良菌种？
29.怎样选购平菇菌种？
30.怎样制平菇菌种？
31.怎样简便制作平菇母种？
32.用平菇孢子怎样快速分离制种？
33.怎样用平菇菇体制栽培种？
34.怎样用木屑生料制平菇栽培种？
35.怎样用棉籽壳生料制凤尾菇栽培种？
36.酒糟配料如何制作凤尾菇栽培种？
37.怎样制平菇稻草麦粒混合菌种？
38.怎样用桑枝制作平菇菌种？
39.怎样用颗粒玉米芯制平菇菌种？
40.怎样制备平菇液体菌种？
41.怎样用木屑保存凤尾菇菌种？
42.栽培平菇对场地有何要求？怎样消毒？
43.栽培平菇对培养料有哪些要求？
44.栽培平菇的培养料主要有哪几种？
45.平菇如何进行瓶栽？
46.怎样用花盆栽种平菇？
47.平菇箱栽如何进行？
48.袋栽平菇一般怎样进行？
49.如何进行平菇塑料袋穿杆栽培？
50.袋栽平菇常遇到哪些问题？如何解决？
51.怎样进行平菇袋栽和露地床栽相结合？
52.怎样进行平菇室内床栽？
53.丰产埂如何在平菇室内床栽上应用？
54.如何防止平菇床料的酸化？
55.怎样进行平菇露地栽培？
56.怎样进行自动控制电加温栽培平菇？
57.地沟栽培小平菇如何进行？
58.平菇压模叠层栽培法怎样进行？
59.地道生料栽培平菇怎样获得高产？
60.筒式堆积二区制栽平菇怎样进行？
61.平菇埋木栽培如何进行？
62.玉米地如何间作平菇？
63.甘蔗田怎样套种平菇？
64.怎样在郁蔽林下栽培平菇？
65.怎样进行稻田平菇栽培？
66.盐碱滩地怎样栽平菇？
67.菜地如何间作平菇？
68.怎样进行稻草室外栽培平菇？
69.如何进行小拱棚稻草屑栽培平菇？
70.怎样利用稻草把栽培平菇？
71.怎样利用稻草绳栽培凤尾菇？
72.怎样用棉籽壳添加鲜红薯种平菇？
73.棉籽壳添加菜园土如何栽培平菇？
74.怎样用废棉栽培凤菇？
75.如何用蔗渣混合料培养凤尾菇？
76.碎纸屑怎样栽培榆黄蘑？
77.如何用大麦草栽平菇？
78.麦根怎样栽平菇？
79.怎样用麦秆配合木屑栽平菇？
80.怎样用麦芽渣栽培平菇？
81.怎样用玉米秆栽培凤尾菇？
82.怎样用玉米芯栽培平菇？
83.怎样用玉米渣栽培平菇？
84.怎样用黄豆秸秆栽培凤尾菇
85.怎样用花生壳栽培平菇？
86.怎样用食醋下脚料栽培平菇？
87.如何用甜菜废料栽培平菇？
88.如何用酒糟栽培平菇？
89.怎样用柑桔皮残渣栽培平菇？
90.如何用甘薯秧栽培凤尾菇？
91.怎样用棉铃壳栽培平菇？
92.怎样用泥炭栽培平菇？
93.如何用梧桐叶栽培凤尾菇？
94.怎样用龙眼花栽培平菇？
95.怎样用油菜壳拌塘泥栽培平菇？
96.怎样用平菇菇体栽培？
97.种过平菇的废料能不能再种平菇？
98.怎样用树根和树蔸栽培平菇？
99.春栽平菇如何获得高产？
100.如何进行平菇的冬播春收栽培？
101.栽培平菇有哪些越夏方法？
102.隆冬季节栽培平菇应采用什么方法？
103.冬栽平菇夺取高产的关键是什么？
104.如何进行平菇的周年栽培？
105.栽培平菇如何进行后期追肥？
106.磁化水对凤尾菇的增产效应如何？
107.三十烷醇与赤霉素对凤尾菇有何影响？
108.平菇栽培中会发生哪些不正常现象？如何处理？
109.怎样防止死菇？
110.怎样预防冬季畸形平菇的发生？
111.人防工事栽培平菇怎样控制畸形菇发生？
112.平菇栽培中有哪些常见害虫？
113.防治平菇害虫用哪些药剂较好？
114.怎样防治平菇枯萎病？
115.平菇生料栽培如何防污染？
116.生料栽培平菇怎样利用菌株的抗逆性？
117.平菇何时采收好？
118.平菇采收的标准和方法是什么？
119.平菇如何保鲜贮藏？
120.平菇怎样加工？
三、金针菇
121.栽培金针菇有什么经济价值？
122.金针菇栽培的历史和现状怎样？
123.金针菇由哪两部分组成？
124.金针菇的生活史怎样？
125.金针菇子实体有哪几种类型？
126.金针菇生长发育需哪些条件？
127.金针菇三明1号有哪些特性？
128.金针菇南1号有哪些特性？
129.金针菇西师8001菌株有哪些特性？
130.不同金针菇菌株性状有哪些差别？
131.怎样瓶栽金针菇？
132.怎样进行袋栽金针菇？
133.不同代料和处理方法对袋栽金针菇产量有何影响？
134.袋栽基质对金针菇产量有何影响？
135.金针菇袋栽如何防止杂菌污染？
136.如何用生料大床栽培金针菇？
137.怎样进行阳畦栽培金针菇？
138.塑料棚如何栽培金针菇？
139.怎样在人防地道中栽培金针菇？
140.如何用草炭栽培金针菇？
141.如何用啤酒糟栽培金针菇？
142.怎样用豆秆粉栽培金针菇？
143.栽过金针菇的培养料残渣怎样再栽培金针菇？
144.怎样进行金针菇简易规模优化生产？
145.我国金针菇工厂化生产的新技术有什么进展？
146.怎样进行金针菇的机械化生产？
147.栽培金针菇易发生哪些杂菌？如何防治？
148.如何防治金针菇细菌性褐斑病？
149.激动素（KT）对金针菇菌丝体生长有何影响？
150.怎样制作金针菇罐头？
四、猴头菌
151.栽培猴头菌有何经济价值？
152.猴头菌的形态特征是什么？
153.猴头菌的生活史怎样？
154.栽培猴头菌需要哪些生长发育条件？
155.怎样制备猴头菌母种？
156.怎样制作猴头菌原种和栽培种？
157.常山99号猴头菌菌株有哪些特征？
158.猴头菌11号有哪些特性？
159.怎样瓶栽猴头菌？
160.怎样袋栽猴头菌？
161.怎样用木屑块栽培猴头菌？
162.怎样用段木栽培猴头菌？
163.怎样在野外栽培猴头菌？
164.不同培养料对袋栽猴头菌产量有何影响？
165.怎样用稻草栽培猴头菌？
166.如何用酒糟不加辅料栽培猴头菌？
167.怎样用甜菜废丝料栽培猴头菌？
168.怎样用蔗渣栽培猴头菌？
169.如何用棉籽壳栽培猴头菌？
170.如何用棉籽壳生料栽培猴头菌？
171.如何用棉籽壳袋栽猴头菌？
172.如何用玉米芯栽培猴头菌？
173.获得猴头菌高产优质应把住哪“五关”？
174.怎样防治猴头菌的杂菌污染？
175.怎样防止猴头菌畸形？
176.怎样采收和贮存猴头菌？
