食物养生200题
孟庆轩/等
金盾出版社
出版时间：
1998-08-01
出版社：
金盾出版社
作者：
孟庆轩/等
内容概要
内容提要
本书在吸取我国古代营养和食疗研究成果的基础上，综合运用现
代化学、生物学、营养学、卫生学、医疗学等现代科学原理，具体分析了
人们生活中常见的粮油、蔬菜、果品、肉蛋、山珍海味、饮料调料等百余
种食物的营养价值、性味功能、食疗原理以及用以防病治病的方法，并
对营养学和食品卫生知识做了扼要介绍。本书是人们合理选择食物和
摄取营养的参谋，是调配膳
书籍目录
一、粮油篇 1.精米细面——利弊参半 2.奇稻异米——粮药兼备 3.玉米——抗癌保健粗粮 4.荞麦——降压强心食品 5.大豆——营养之花、豆中之王 6.红薯——健身长寿地瓜
图书封面
广告
下载页面