北京饭店的谭家菜
彭长海
北京：经济日报出版社
出版时间：
1988.1
出版社：
北京：经济日报出版社
作者：
彭长海
Tag标签：
无
作者简介
彭长海先生年轻时入谭家帮厨，在谭家主妇赵荔凤的指导下，渐得真传，进而得以掌灶。
解放后谭府当家小姐谭令柔参加工作，彭长海等人也离开谭宅，在外经营谭家菜。
1958年周总理亲自安排谭家菜进入北京饭店，彭长海成为北京饭店谭家菜的特级厨师。
图书封面
图书标签Tags
无
广告
下载页面