中国古代的养生
1997-03
商务印书馆
郑金生
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商务印书馆国际有限公司出版的这套“中国古代生活”大型丛书，是适应社会文化需要的新举措，也是进行学术领域开拓的新尝试。 让我们从学术界一直在讨论的“史学危机”谈起。 历史学本来是人类最早建立的学科之一，我们中国人尤其重视历史，从远古的时候便设有史职，编写历史。在传统的书籍分类中，史书占了一大门类，历代官私所编史书真是汗牛充栋。正因为这样，有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么一门渊源悠久、根柢深厚的学问，在近若干年竟遭遇到种种的障碍和曲折，“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求，怎样摆脱困境而重新振兴，成了有识之士共同关注的问题。 当然，历史学的命运不是没有转机，适应当前社会发展的需求，这一古老学科已经逐渐转向于一些新兴的分支。其中很值得注意的，有文化史和社会史。文化史、社会史并非新的创意，但过去没有得到足够重视，走向发达乃是近些年的事。
《中国古代的养生》主要内容包括：引言，日常保养，日常保养原则，起居有常顺四时，莫伤莫强求中和，但欲小劳莫大疲，日常保养方法、常梳头，善养齿等等。
引言一、日常保养1.日常保养原则（1）起居有常顺四时（2）莫伤莫强求中和（3）但欲小劳莫大疲2.日常保养方法（1）常梳头 （2）善养齿（3）惜津唾（4）防损目（5）谨言语（6）慎脱着（7）节沐浴（8）重睡眠二、精神修养1.养神为本2.情志调摄（1）慎喜怒（2）少思虑（3）去忧愁（4）避惊恐三、守神调气1.守神调心2.吐纳调息（1）吐纳（2）胎息（3）食气（4）吐气（六气法）3.存想凝神（1）存想的意义（2）和神存想（3）内丹意守（4）止观静坐四、饮食调养1.饮食保健源流（1）医食同源（2）食医与食疗（3）饮食禁忌（4）“食不厌精”的悲剧（5）食药与茶汤（6）饮食忌口习俗2.饮食方法与养生（1）食宜少些（2）食宜早些（3）食宜暖些（4）食宜软些（5）食宜缓些（6）食宜淡些3.饮食物与养生（1）饮食物的性味（2）饮食物的种类五、导引按摩1.导引术（1）仿生导引（2）导引与防治疾病（3）导引与按摩的融合2.按摩术（1）按摩的起源（2）按摩与治疗（3）按摩科的建立（4）按摩与导引的分立（5）按摩与养生六、药饵延年1.梦幻中的不死药2.金丹求生反害生3.寒食散的悲剧4.各有千秋的草木养生药（1）灵芝（2）黄精（3）术（4）枸杞七、晚婚优生1.婚育年龄与健康2.保精与健康3.优生与择偶4.求子、优生与房事（1）优生与房事避忌（2）寡欲、情爱与求嗣（3）疏字与优生5.胎教与优生主要参考书目
（2）饮食物的种类 古代用于养生的饮食物种类很多，以下将最常用的几类饮食物择要介绍如下： ①谷豆类：这是我国人民自古以来的主食来源。从先秦时期开始，就有五谷、六谷、八谷、九谷、百谷之说。但真正成为主食的谷物，南方以稻米为主。北方以麦面为要。至于北方多吃的玉米，南方多吃的白薯，这些东西在中国作为主食的历史都不过三四百年，古代谈论它们养生价值的吾论远远比不上稻、麦。 各种谷物最大的共同点，在于它们的性质是比较平和的，既不太偏温，也不太偏凉，因此才能常食、久食而不会产生弊病。它们的味大多数是属于“甘”味，按中医理论，甘先入脾，这些主食发挥着极为重要的调养脾胃的作用。清代医家章穆在谈到米、麦的作用时说： 南人食米，北人食麦，均可滋生气血，长育子孙，亦且 同登寿考，无方隅之异者，脏气习而相安也。平时既可养 生，病时即可养病，而病人脾胃必逊于平人，南人米饭，平 时爱食干硬者，病时即不宜，伤寒、热病之后尤不宜，稍易 以滋软则无弊矣；北人面饭，平时爱食炙博者，病时亦不 宜，内伤虚热之症尤不宜。或发以酒酵，或隔汤蒸煮，则 无弊矣。（《调疾饮食辩》卷二）也就是说虽然因地区生活习惯的不同，南北的主食并不相同，但同样都具有养生的作用。 ……
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