旅游管理综论
2004-7-1
经济管理出版社
张广海,方百寿
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316000
本书的作者是多年从事教学、科研的第一线人员，科研、教学能力突出，而且都要根据自己的经验有感而发，理论与初中相结合，对深化教学、科研均有裨益。
本书中，既有对旅游一般现象和范畴的阐释和论述，如旅游资源、旅游规划、旅游文化、旅游经济、饭店管理和诛市场等概念的解析和分类，双有管理理论和行为的归纳和总结。
本书立足于研究管理学科最前沿的问题，本书不仅着眼于各传统管理学科的新进展，而且更注重管理学的前沿问题的研究。同时，尺可能采用最新的研究资料和研究方法，保证了研究的时效性和科学性。
张广海教授，男，1963年出生于山东临沂。1983年考入山东师范大学地理系统学习，1990年和1999年分别在东北师范大学获得自然地理学硕士和人文地理学博士学位，曾在辽宁师范大学地理系任教，2000年进入大连理工大学管理科学与工程专业博士后流动站做研究工作，出站后留校任教，2003年调入中国海洋大学，现任管理学院旅游系主任，主要从事环境资源开发与规划、区域经济、旅游管理等研究，曾参加或承担相关各类课题10余项，撰写发表有关论文20多篇。
方百寿副教授，男，1967年出生于安徽桐城。1992年安徽大学历史系本科毕业，考入厦门大学人类学研究所，1995年获得文化人类学硕士学位，1998年获得厦门大学历史学博士学位，并进入华侨大学旅游系任教，2002年进入中国海洋大学旅游系。主要从事旅游文化，旅游商品学和休闲学研究，已主编译著“世界旅行家手记”一套五种，撰写发表相关的学术论文10余篇，内容涉及宗教旅游、生态旅游、区域旅游商品、文化旅游、旅游发展史、博物馆等主题。
1.旅游资源管理 1.1 旅游资源管理概述 1.2 自然旅游资源开发及管理 1.3 人文旅游资源开发及管理2.旅游规划与管理理论 2.1 旅游规划概述 2.2 旅游规划的理论基础 2.3 旅游地生态系统与环境经济常理论解析 2.4 旅游规划的基本内容与研究过程3.旅游文化管理 3.1 旅游文化管理综述 3.2 旅游文化与文化旅游 3.3 旅游文化管理的理论基础 3.4 目的地旅游文化与管理 3.5 旅游者文化类型与特征 3.6 旅游企业文化与可持续发展4.旅游经济 4.1 旅游经济概述 4.2 中国旅游经济分析 4.3 国外旅游经济现状 4.4 旅游经济的展望5.饭店管理 5.1 饭店管理理论基础 5.2 饭店战略管理 5.3 饭店营销管理 5.4 饭店服务质量管理6.我国旅行社业的现状与未来走势 6.1 我国旅行社业的现状 6.2 我国旅行社业与发达国家差距 6.3 我国旅行社的分工体系及其演进方向 6.4 发展我国旅行社业的对策 7.导游人力资源开发与管理 7.1新时期导游员基本素质及导游工作趋势展望 7.2 导游人力资源开发 7.3 导游队伍建设与管理8.旅游市场营销管理后记
