警惕人类退化
尹心
中国环境科学出版社
出版时间：
2002-3
出版社：
中国环境科学出版社
作者：
尹心
页数：
203
内容概要
《警惕人类退化(食品与健康)》包括疯牛病的启示、饲料污染与食品安全、激素类饲料添加剂与食品污染等内容。
作者简介
尹心，研究员。著有多部专著。《塑造未来——中国二十一世纪可持续发展之路》获第六届全国优秀青年读物奖，湖南省第五届优秀社科成果奖。《创新：知识经济的灵魂》获湖南省第六届优秀社科成果奖。率先提出小城镇，大战略。先后获得国家和省、市科技成果奖十多项。
书籍目录
序第一章 生命的呼唤 ——我们吃什么 一 环境污染与食品安全 二 食品污染与人类健康 三 环境污染防治的对策第二章 化学双刃剑 ——化肥农药的功过 一 从《寂静的春天》说起 二 农药污染与食品安全 三 农药污染的有毒成分 四 化肥污染与食品安全 五 农药化肥污染与人类健康 六 食品化肥农药污染的防治对策第三章 尴尬的结果 ——饲料污染 一 疯牛病的启示 二 饲料污染与食品安全 三 激素类饲料添加剂与食品污染 四 饲料污染的防治第四章 真实的谎言 ——食品添加剂的危害 一 名目繁多的食品添加剂 二 防腐剂与食品污染 三 食用色素与食品污染 四 甜味剂与食品污染 五 赋香剂与食品污染 六 抗氧化剂与食品污染 七 发色剂与食品污染 八 食品添加剂污染的防治第五章 绿色革命 ——健康的未来之路 一 绿色食品产生的背景 二 绿色食品的概念 三 绿色食品的产业化 四 未来之路附：一 无公害农产品行业标准目录 二 无公害食品标准 三 无公害生产——百雄集团
图书封面
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