肉兔饲养与兔肉加工

2005-1  

中国农业科技出版社  

翁长江、杨明爽编著  

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　　肉兔饲养业是我国传统的养殖业，有着悠久的历史和广泛的群众基础。　　饲养肉兔投资少，易起步，见效快，收益大。山区平原、农村城郊、男女老少都可饲养，是农民致富奔小康的短、平、快项目；兔肉具有“三高三低”的特点，即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量，深受消费者喜爱，肉免多胎高产，饲养周期短，产肉率高，是解决人们肉食来源，丰富人们菜篮子的重要途径；特别是肉兔日粮以草为主，是典型的节粮型草食家畜，这对于人多地少，粮食相对紧张，饲草资源丰富的我国，发展肉兔饲养，出口创汇，更具重大现实意义。

前言第一章　肉兔品种介绍第二章　肉兔的营养与饲料一、家兔的消化特点二、肉兔营养需要三、肉兔常用饲料四、肉兔饲养标准五、肉兔日粮配合六、青饲料的栽培与均衡供应第三章　肉兔的饲养管理一、家兔生活习性二、肉兔饲养方式三、饲养管理一般原则四、各类肉兔的饲养管理五、不同季节的饲养管理要点六、肉兔肥育七、肉兔管理常规技术第四章　肉兔的繁殖技术一、家兔生殖系统的解剖特点二、肉兔繁殖生理特点三、肉兔的生殖生理四、肉兔繁殖过程的异常现象五、繁殖季节六、催情方法七、配种技术八、提高肉兔繁殖力的措施第五章　肉兔的选种选配第六章　兔场建设与设备第七章　肉兔专业户的经营管理第八章　兔病防治技术第九章　肉兔屠宰与兔肉制品加工

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